图为一家饭店门口张贴的公示单。记者 胡越 摄

　　本报讯 （记者 胡越 通讯员 路璐）作为河南省唯一的餐饮业卫生监督公示制度试点城市，我市昨日上午正式启动这项试点工作。今后，市民在试点饭店就餐时可以通过饭店门口张贴的“笑脸”、“无表情脸”、“苦脸”公示单来识别饭店卫生条件的优劣。

　　57家饭店露出“笑脸”

　　在昨日上午举行的启动仪式上，市政协副主席杜勇杰和市卫生局负责人将一张印有“笑脸”的公示单贴在了一家餐厅大门上。当天，全市6个城市区共有57家饭店贴上了“笑脸”公示单，52家饭店贴上了“无表情脸”公示单，有9家饭店则被贴上“苦脸”公示单。

　　不同的表情，代表着饭店不同等级的卫生状况。市卫生监督中心负责人介绍，餐饮业卫生监督公示制度是在日常卫生监督的基础上，对餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品质量及标签、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证9个方面的情况进行现场监督检查后作出的综合评价公示。9项内容全部合格为卫生状况良好，以“笑脸”标示；有1项至2项不合格为卫生状况一般，以“无表情脸”标示；3项及3项以上不合格为“卫生状况较差”，以“苦脸”标示。

　　“饭店贴上‘笑脸’，肯定能够赢得客人信任。要是贴上‘苦脸’，谁还敢进来吃饭？”一饭店负责人说，实行卫生监督公示制度在餐饮业确实震动很大。

　　不过也有消费者提出：“笑脸”只是表面形式，关键是平时的卫生监督要认真，真正使饭店卫生状况与“笑脸”名副其实。如果贴上“笑脸”却卫生状况不好，岂不是更大的消费误导？

　　到这些街道就餐要注意“脸色”

　　卫生部餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作在全国共确定10个城市，我市是其中之一。我市确定首批在市管高中以上学校食堂和6个城市区的餐饮业试行。根据要求，每个城市区选择一条餐饮业集中的街道作为试点街道，每条街道上实行试点的餐饮户不得低于20户。

　　在以下街道就餐时，消费者可要注意饭店门前张贴的“脸色”了——

　　西工区：纱厂南路；涧西区：太原路中段、九都西路西苑公园段；老城区：北大街；瀍河回族区：新街、南新安街；洛龙区：关林南路；吉利区：中原路中段。

　　据介绍，检查的公示单将采用卫生部规定的统一颜色和样式，除了公示结果标志，上面还显示包括现场卫生监督意见和承担监管的机构名称以及顾客投诉举报电话。公示单将张贴于被检查餐饮单位的门厅或顾客入口的明显位置。

　　市卫生局监督科负责人说，实行这一制度，改变了以往只有执法部门一家监督的局面，现在是社会监督和执法监督相统一，这对提高餐饮业卫生状况是个推动，保障了消费者消费知情权。

　　“笑脸”、“苦脸”不搞终身制

　　对于挂上“苦脸”的饭店来说，难堪可想而知。一名挂上“苦脸”的饭店经营者坦言，对饭店信誉和生意打击巨大。

　　好在还有改过的机会。据市卫生监督中心负责人讲，监督管理是动态的，“苦脸”和“笑脸”都不搞终身制。公示内容只反映本次现场卫生监督情况，仅反映监督时的卫生状况，被贴上“无表情脸”、“苦脸”的餐馆可以积极进行整改，整改后可以向卫生监督部门申请复核，如达到笑脸要求可更换表情。

　　挂“笑脸”的饭店同样面临压力。据这位负责人讲，“笑脸”公示单上面写有监督电话，贴上“笑脸”的饭店如果卫生状况下滑，出现食品卫生等问题，消费者可以举报。卫生监督部门一经查实将立即换掉“笑脸”。

　　据了解，为了充分保障消费者知情权，卫生部门还将在更大范围公示监督结果。下一步，将在有条件的地方建立卫生监督机构网站，将监督情况发布在网站上，便于消费者对公示的卫生监督情况进行查询。