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河南是我国小麦主产区。据这个省农业厅最新调查统计显示,在今年秋播中,全省优质小麦的播种面积将首次突破5000万亩,占全省麦播面积的65%,比上年增加100万亩左右,较2002年的2170万亩翻一番还多,并形成豫北、豫西优质强筋小麦种植区,豫中、豫东、豫东南、豫西南优质强中筋小麦种植区,豫南淮河两岸优质弱筋小麦种植区。