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国家标准委有关人士还表示,网上所谓“新标准规定了馒头的形状”的说法是不实的,新标准里并没有相关要求。
这一标准发布于2007年10月16日,由河南兴泰科技实业有限公司、国家粮食局科学研究院、河南工业大学和安琪酵母股份有限公司起草,主管部门是国家粮食局,于今年1月1日起实施。