新华社北京3月3日电 （记者 刘浦泉）一种名为“德润生CEB营养米”的中国大米日前在北京召开的“抗氧化营养研究和国民健康论坛”上受到中外专家的广泛关注。经美国农业部严格检测，这种大米抗氧化营养含量达28.78%，创造了世界粮食中抗氧化营养含量前所未有的数据，已通过美国官方机构的认证。

　　CEB是一种细胞营养素，内含丰富的抗氧化因子，被称为“生命中的生命”。1986年，中国科学院武汉植物研究所两位科学家张政铨、聂开印首次在百合细胞中发现了CEB，开了人类在粮食作物里置入抗氧化营养素的成功先例。

　　目前，“德润生CEB营养米”已在吉林省推广种植750亩。经农业部稻米质量监督检测中心测定，其蛋白质含量、维生素及14种氨基酸含量、不饱和脂肪酸含量分别比普通大米高48%、77.6%和66.7%。

　　据与会专家介绍，人体疾病大都与自由基密切相关。自由基是导致心脏病、糖尿病等许多疾病的重要因素。抗氧化营养剂能有效清除自由基，对预防疾病具有重要意义。专家认为，水果、蔬菜、大米等都具有一定的抗氧化作用，减少机体氧化的最有效方法是均衡营养、食用抗氧化食品。