昨天早上5时，市商务局副局长刘建民和市场运行科科长李天海就起了床。在洛阳援建指挥部，刘建民是后勤保障组组长，李天海主要负责采购工作。简单洗漱后，刘建民开始安排一天的工作，交代李天海购买的蔬菜、肉的品种和注意事项，然后就到炊事车前和炊事员们一起准备早餐。

　　当天早餐的主食是馒头，菜是青椒拌洋葱，每人一杯牛奶、两个鸡蛋，汤是绿豆稀饭。刘建民告诉我们，这次从洛阳带来了50箱牛奶、20箱火腿肠、150公斤绿豆，够半个月的需求。他又指着炊事车说，这是从军分区借来的野战炊事车，配有两个高压锅，两个炒锅，有了这些东西，4名炊事员就能同时做130人所需的饭菜了。

　　刘建民说，震区蔬菜不多，调剂有点困难，但他们要在花样上下工夫，保证大家吃得可口。

　　为了赶早市，李天海5时10分就驱车赶往8公里外的安县安昌菜市场。虽然援建点附近也有菜市场，但为了保证饮食卫生，李天海宁可每天少睡一小时，也要舍近求远，坚持天天起早到正规的菜市场购买。因为天气炎热，一次只能采购一天的蔬菜和肉，大大增加了工作量。李天海说：“只要大家吃得放心，再苦再累也值得。”

　　援建人员大部分都是北方人，喜欢面食，但是当地人主食以大米为主，县上唯一的面条加工点也只加工当地人爱吃的凉面，这种面碱性大，北方人不爱吃。为此，李天海手把手教加工点的工作人员制作适合北方人口味的面条。经过“真不同”厨师的精心烹制，前线人员也能经常吃上正宗的洛阳炸酱面、卤面、捞面了。

　　本报特约通讯员 时杰 易勋