编者按　受去年震惊中外的“三聚氰胺事件”打击，目前全国乳业市场恢复不足60%，1/3的乳品企业倒闭关门，而洛阳3家乳品生产企业“巨尔”、“生生”、“阿新”，严守质量关，经受住了市场考验，为消费者交上了一份合格答卷。本报从今日始，刊发一组报道，介绍他们的成功经验。

　　眼下，我市3家乳品生产企业产销正常，基本从三鹿奶粉事件的阴影中走了出来。“今年春节与去年同期相比，销售额基本持平。”阿新公司董事长董朝新说。

　　去年9月，三鹿奶粉的“三聚氰胺质量事件”发生后，质检部门多次对我市乳品进行严格抽查，抽查结果：“巨尔”、“阿新”、“生生”三大品牌的液态奶全部合格，均可放心饮用！

　　农业部也派出调查组，暗访我市奶牛养殖小区，称赞我市乳品生产企业奶源管理科学、规范，筑起了一道道质量安全的大堤，并把这一套管理经验称之为“洛阳模式”。

　　13日至16日，记者再次深入巨尔乳业有限公司、阿新奶业有限公司、生生乳业有限公司“探密”，了解他们的“产品质量经”。

　　13日上午，巨尔辛店镇犇鑫奶牛牧场。挤奶的时间到了，数百头奶牛分批进入挤奶厅。透过玻璃窗，看到厅内有两排挤奶机，8头奶牛上机后，挤奶工开动挤奶机，原料奶便通过压力泵，直接注入等候在门外的奶罐车。罐车装满加上铅封后，运往生产车间加工。从原料奶被挤出到运输至企业生产车间，是在全封闭过程中进行的，完全避免了牛奶与空气接触，保证了原料奶的优良品质。

　　巨尔公司董事长陈彦斌介绍，原料奶进厂后经过检验，方能泵送至储奶罐，进行全机械化自动加工，其间车间环境细菌总数均有严格指标控制，而且每更换一个生产品种，输奶管道都要被彻底清洗。经过半成品检验、成品抽检，液态乳才能“领到”放行单，正式进入市场流通。

　　据了解，巨尔公司先后投资3000万元，从澳大利亚引进优质奶牛1000余头，兴建了两个奶牛场，同时花2000多万元，建设了30多个挤奶厅。早在2006年6月，巨尔公司在全省率先实现了“两个100%”，即原料奶100%来自无公害奶牛养殖小区，100%全封闭机械化挤奶。

　　三鹿奶粉事件发生后，巨尔公司将质量安全管理进一步延伸至饲料和兽药环节，推行绿色养殖，实现了养殖小区统一管理、统一饲养、统一挤奶、统一收购、统一防疫。

　　目前，阿新公司、生生公司同巨尔公司一样，对原料奶生产与运输管理均实现了全封闭。在确保产品质量安全上，除了都建立起ISO9001质量管理体系和食品安全管理体系外，又各有“高招”。

　　在阿新公司瓶装奶的灌装区，记者看到，装奶的瓶子先经过碱水刷、开水刷、清水刷，然后再经过开水刷4道清洁关后，才上灌装线。

　　这还不算，阿新公司对每天生产出的袋装奶、瓶装奶、杯装奶都要进行严格的抽检。在该公司成品检验中心，工作台笼子里20只活泼的小白鼠吸引了记者的目光。董朝新介绍，小白鼠是用来做动物活体毒理实验的。因为小白鼠对食物中有害物质的反应非常敏感，每天的原料奶、半成品奶和成品奶都要进行取样，然后让20只小白鼠分两次喝下；工作人员则观察小白鼠喝奶后的反应，如有问题，会立即对产品进行处理。也就是说，每个批次的乳品到广大消费者手中之前，已经有这些可爱的小白鼠替大家把过质量关了。

　　“三鹿奶粉事件前我们就不收购散户奶，今后我们更不会那样做！”谈起乳品质量，生生公司总经理宋经磊这样表示。

　　从全国发生的乳品质量问题看，大多是出在原料奶上。作为河南省目前唯一集奶牛养殖、乳业开发和加工销售为一体的农业产业化企业，生生公司从一开始就堵住了发生质量问题的各种可能。规模为1500头奶牛的养殖场是公司出钱引进种牛后由自己的饲养员养殖发展起来的，防疫、挤奶、运输、加工各个环节用的均是自己的员工。

　　为了确保乳品质量，生生公司养殖场奶牛所吃的饲料，如秸秆、玉米等原料，均是公司在孟津当地农村收购自己加工的；该公司甚至还认真到不收购农民库存的玉米，在玉米成熟还长在地里时，带穗收购！

　　对产品质量的坚守与精益求精的追求精神，是几天采访中记者感受最深刻之处。在生生公司大门墙壁上，悬挂着农业部前副部长刘成果挥毫题写的8个大字“乳品安全，重于泰山”。这8个字已经刻在了洛阳每个乳品生产者的心中。