有些人为了减肥，用蔬果来代替正餐，更偏爱那些不太甜的蔬果，如西红柿等。专家指出，这种减肥方式有害健康。

　　专家提醒，应尽量避免把既是水果又是蔬菜类的食物当作水果食用，或是过多食用，如番茄、菱角、红枣等。像番茄这种含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分的果蔬，空腹食用时，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，使人产生消化道不适。                         （长亮）