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005版:综合·社会
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鸡蛋无蛋黄
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2009 年 5 月 14 日 星期    【打印】  
鸡蛋无蛋黄
你说怪不怪
专家:“无黄蛋”最好不要食用
  “双黄鸡蛋”也许见怪不怪,但鸡蛋没蛋黄倒有点奇怪了。昨天下午,记者在市民王女士家里见到一个煮熟的无蛋黄的鸡蛋。

  这个“无黄蛋”是在市区一家科研院所上班的王女士几天前从附近一家超市买回的。

  12日,王女士拿出10多个鸡蛋煮成茶鸡蛋,准备给上学的儿子当早餐。昨天早晨,她的儿子拿起一个茶鸡蛋剥去皮,切开后准备吃时,惊奇地发现一个鸡蛋竟然没有蛋黄。

  据我市的一位农林专家介绍,“无黄蛋”形成的原因有多种:一种可能是鸡蛋发育不良;一种可能是母鸡吃了不符合标准的饲料而造成鸡蛋变异;还有一种可能是产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病。这位专家说,“无黄蛋”以前在外地也出现过,只有鸽子蛋般大小,像这种正常鸡蛋大小的“无黄蛋”比较少见。这样的鸡蛋最好不要食用。 记者 光辉 摄影报道

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