新华社北京５月２７日专电 （记者 崔静）依据６月１日开始施行的《食品安全法》，我国将于６月１日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

　　今年２月底正式出台的《食品安全法》确立了我国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律，自６月１日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。

　　为做好换发餐饮服务许可证的工作，国家食品药品监管局近期专门下发通知，要求自６月１日起，对餐饮服务经营者申请新发、变更、延续、补发许可证的，各级餐饮服务监管部门应当严格按照《食品安全法》的要求，核发餐饮服务许可证。

　　有关部门同时明确，餐饮服务经营者在２００９年６月１日前已经取得食品卫生许可证的，该许可证在有效期内继续有效，有效期届满，按有关规定换发餐饮服务许可证。

　　国家食品药品监管局指出，餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》的要求和本地餐饮服务监管的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按照规定的式样、内容印制和核发餐饮服务许可证，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。