盛夏外出要打遮阳伞。

　　昨日是大暑，从昨日开始，全国进入了一年中最热的日子——也就是人们常说的中伏。“湿热交蒸”在此时到达顶点。中医专家指出，大暑暑毒外蒸，这个时节养生保健的关键是除湿，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物，饮食宜增咸减甘，做菜适当多放些姜、葱、蒜、醋。

　　桑拿天健身宜散步

　　中医医师指出，大暑时节我市的天气往往闷热、潮湿，人体感觉热，但即使大汗淋漓也不能解热，很容易中暑。因此大暑养生首先要避开桑拿天，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间呆在露天里。

　　中伏天里有慢性病史的人特别是中老年人发生心、脑血管意外的可能性远远大于年轻人，因此中老年人在盛夏高温中健身不要选择体力消耗过大的运动项目。

　　煎藿香时间不宜长

　　医师提醒，正确的饮食可帮助人体抵御暑湿的侵袭，可以多吃些冬瓜、薏米、茯苓、山药等食物，可以用来熬粥或煮汤。如果感觉到头晕，也可以用新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰来煮汤或熬粥。

　　新鲜藿香叶的主要功效是芳香化浊、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散风热、利咽透疹、舒肝泻热。中伏以湿热为主，服用藿香鲜叶保健是可行的，但要注意不能过度，也不能把这作为治疗疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香为例，煮的时间长了其芳香之气会消失，就起不到原有的作用了，因此最好在最后放。

　　大暑养生食谱

　　1.炝拌什锦：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精、葱末各适量。将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，放入植物油，花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

　　2.绿豆南瓜汤：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的小块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，加入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　　3.苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于大火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花即可。                             （凤 立）