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英国伦敦卫生和热带医学学院的研究人员检索了从1958年到2008年的数万篇相关文献,并对其中有价值的100多篇进行了系统分析。结果发现,在13种最常见的营养成分中,有10种在有机食品和常规食品中的含量没有明显差异。其余3种营养成分含量的差异则是由于肥料使用方式不同或收获时间引起的成熟度不同。
研究人员说,曾有报告称有机食品会更有营养,但这项研究表明,单以营养而言没有理由偏爱有机食品 。
(据新华社)