中国医师协会营养医师专业委员会主办的“儿童不良饮食行为改善计划”会上公布的最新调查数据显示：目前中国大概有40％～60%的儿童存在挑食、偏食等饮食不良问题。

　　儿童保健专家强调，儿童饮食不良会直接导致能量和微营养素缺乏，其中最常见的是B族维生素缺乏。B族维生素也被称为“能量维生素”，可以促进肠胃蠕动，不足时会引起食欲不佳，从而加剧儿童的挑食、偏食。

　　大米、面粉越精越白，所含B族维生素就越少。我们目前的膳食中最容易在烹调和加工过程中丢失的物质就是B族维生素。当小孩容易疲乏，懒于活动，一部分原因就是体内缺乏B族维生素。 （于 芬）