核心提示：

　　改革开放，搞活了经济，富裕了百姓,饮食生活也随之改善。从一年里见不上几回肉腥，到百姓餐桌的常客,肉制品在改善百姓生活的同时，也改变了人们的生活方式，越来越多的人摆脱了“做饭”这一家务劳动,一为方便快捷，二为品尝美食，中国肉食行业得到了迅猛发展，颇具代表性的企业就是洛阳春都。

　　洛阳人，不会忘记，高凤来（原春都集团董事长）和会跳舞的火腿肠，在他的带领下，春都开了中国肉食行业的先河，高温火腿肠在洛阳诞生，并走入了寻常百姓家；不会忘记，蔡永灿和他的“新春都计划”，临危受命，大举改革之刀，再铸春都辉煌；还不会忘记，在积极配合市政府搞好2008年春节储备肉工作上，洛阳春都公司从大局着眼，不讲条件、不计代价，为政府分忧，为百姓谋利的春都精神。

　　50余年来，春都的辉煌与落魄，都一直备受国内媒体关注。2008年4月，春都投资公司8年来首次实现盈利。经媒体报道后，这一消息迅速被国内各大网站转载，“春都”这个响亮的名称又回到人们视线中。

　　2007年7月河南投资集团控股以来，洛阳春都投资公司生产经营出现了较快的恢复性增长，综合管理水平有了一定提高，进入了一个新的发展时期。该公司先后荣获全国农产品加工业示范企业、食品安全示范单位、中国肉类食品行业强势企业、中国200强先进包装企业等称号。旗下肉类产品获“无公害农产品”认证，春都牌火腿肠获“河南省名牌产品”称号，“春都”商标获“河南省著名商标”称号，春都牌“玉米嘟嘟熏煮香肠”、春都牌“五香牛腱”分别荣获2008年和2009年全国农产品加工业博览会金奖。

　　春都与火腿肠产业

　　1985年，国家放开生猪经营，肉联企业被推向市场。当时全国1000多家国有肉联企业很快陷入亏损困境，洛阳肉联厂也不例外。

　　为摆脱困境，洛阳肉联厂于1986年引进了火腿肠生产大国日本的一台火腿肠灌装机，投资上马火腿肠生产项目。1986年，中国第一根被命名为“春都”的火腿肠在洛阳诞生，并迅速在市场走红。“春都”火腿肠将国外先进经验与国情及国人的饮食习惯有机融合，制定出了富有独创性的中国式火腿肠产品标准。“春都现象”震动了国内食品行业，国家相关部门领导也多次到春都视察或接见春都当家人，媒体纷纷给予追踪报道。“春都案例”也很快走进大学讲堂，成为师生们兴奋的谈资。

　　受市场变化和诸多因素的影响，春都从2000年开始出现亏损，一度陷入困境，开始在曲折中前行。直到河南投资集团控股，春都食品公司（原春都上市公司）才结束了半停产状态，出现了较快的恢复性增长。

　　春都与百姓餐桌

　　相信很多人不会忘记，2008年的春节，受南方雪灾、粮价上涨、养猪成本增加等因素的影响，生猪出栏量严重减少，而对猪肉的消费需求却明显趋旺。这种供求矛盾的突出存在，导致全国生猪价格轮番上涨，我市猪肉价格从最低每公斤5.5元上升到每公斤17.5 元。许多群众望肉兴叹，十分着急。

　　在接到承担2008年洛阳市春节猪肉储备６００吨的任务后，春都投资股份有限公司迅速行动起来。公司董事长、党委书记蔡永灿立即召开会议，提出春都公司不管有多大困难，都要承担起政府交给的任务，从社会大局着眼、为群众生活分忧；要组织优质肉源供应洛阳节日市场，把春都人的真诚奉献给洛阳人民；要不讲条件、不计代价努力满足全市人民节日用肉需要，即使有风险和利益损失也要扛起建设洛阳储备肉工程的大旗。

　　今年１月30日至2月6日，春都公司为方便市民购买春都放心储备肉，在市区紧靠主要居民区设置了７0多个销售点，按市政府指导价，足额供应，向市场投放肉品664.35吨，有效抵制了外埠高价肉的流入。2010年“双节”将至，春都投资公司已开始了市政府储备肉的筹办工作。

　　在谈到春都公司在政府储备肉工程中作出了200多万元经济利益的牺牲时，春都公司负责人表示，为政府分担社会责任，即使牺牲再多利益也毫无怨言，只有政府和全市群众的支持，春都才能有美好的未来。

　　春都与生态养殖

　　在该公司董事长蔡永灿看来，未来谁控制住了猪源地，谁就掌握了屠宰市场竞争的主动权。他一方面看好冷鲜肉等低温肉制品市场的发展前景，另一方面又对作为半成品的分割肉表示担忧，猪源之争暴露出这个行业的产业链条并不牢固，肉类企业的猪源多来自农户散养，成本高而且安全性难以保证。

　　春都提出的口号是“以奉献绿色健康食品为己任”，要吃放心肉，得有生态猪，也就是说，从猪源上保证冷鲜肉的质量。目前，春都投资正在探索实施“公司＋养殖户＋饲料供应商＋疫病防治服务小组”四方合作模式，由春都投资牵头，吸收规模养殖户、饲料厂、科研院所、政府有关部门参加，成立“春都富民养猪合作社”，打造生猪养殖和收购联盟，一方面为企业提供生猪原料支撑，为打造安全产业链提供保证，另一方面积极带动周边市县“三农”产业发展，促进农民增收，放大社会效益。　

　　园区建设绘出新愿景

　　作为春都事业复兴的擎旗者，蔡永灿对春都未来充满信心，他说，到“十一五”末，春都投资有望实现年销售收入20亿元。同时，在洛阳市委、市政府积极推动下，河南投资集团将斥资5.4亿元投建春都食品工业园，这个工业园将成为春都投资的新家。

　　目前，春都食品工业园区已完成了项目环评论证、地面清理等前期准备工作，并取得了洛阳市政府和西工区政府的大力支持。据介绍，春都食品工业园区建设总占地面积20万平方米，一期工程建筑面积5万平方米，预计2010年年底完工。食品工业园区建成以后，春都年生猪屠宰分割能力将达到140万头，同时，该工业园还拥有年产8万吨高低温肉制品、冷冻调理及营养休闲食品的生产线。

　　2010年是春都投资公司再创辉煌的关键年，是春都以新的技术装备亮相市场、赢得客户与市场的转折之年，我们对新春都的崛起充满期待。

　　我们相信，在市委、市政府和河南投资集团的大力支持下，春都人一定能如期完成年度经营目标，努力推进春都投资的可持续发展，续写春都新辉煌。     （文/图 石英伟）