寒风凛冽,餐馆里冬季滋补的汤品也火了起来。不过专家提醒,冬季进补要因人而异、因年龄而异。
专家提醒,要区别不同年龄、不同体质有针对性地进补。年轻体壮的人一般不需特意进补,老年人、体质虚弱者则要抓紧冬季进补的好时机。冬季养阴,因此冬季进补应青睐鸭汤、甲鱼汤、海参、山药、百合、莲子、枸杞等。不过,脾胃不好、消化不良的人以及肾阳虚、平常总是手脚冰凉的人,则不宜吃这些滋阴的食物。此外,偏阳虚体质即平常怕冷、吃冷的食物容易闹肚子的人,这个时节则要多喝些羊肉汤、狗肉汤驱寒。腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者,可常吃羊肉炖白萝卜,其有益气补虚、温中暖下的功效。 (凤立)