前不久，武汉工业学院的何东平教授提到“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。日前他召开发布会，否认自己说过此话。

　　何东平改口了。据说，是因众多媒体和各级领导的电话，让他“压力很大”，甚至担心影响到自己作为全国粮油标准化委员会工作组组长的工作。依照一般经验，让他感到压力的，主要或许还是“各级各部门领导”。因为作为业界专家，只要所言非虚，应该是不惧媒体蜂拥采访的。但是行政方面的压力，却不会这么单纯。

　　在学术不独立的语境下，一个著作等身的资深老教授，也可以被一个二十出头的教育官员指着鼻子骂。又想说真话——特别是当此话被认为可能影响相关领域主政官员的政绩时——又想挺直腰杆，几乎是一道选择题完全对立的俩选项。更何况，何东平不光是学院教授，还担任着粮油标准化委员会的组长。只要还存着“不影响正常工作”的念想，那各级领导一圈电话下来，他开这个“改口发布会”，几乎是必然的。

　　统一口径后，地沟油就变放心油了吗？

　　——据《重庆时报》 李晓亮