记者调查发现，我市现有10多家地沟油回收加工点，几乎都没有证照，极为隐蔽，且监管空白。我市唯一经过卫生部门批复的地沟油回收加工点，也未建立任何台账，其“清白”程度令人质疑。至于其余加工点加工出的“纯油”去向则更成了谜。

　　众所周知，“地沟油”含有大量致病、致癌的物质，吃了用地沟油烹制的食物，无异于服用慢性毒药。远离“地沟油”伤害,职能部门加大对“加工、销售、使用“地沟油”的打击力度，为人们的健康筑起防火墙，自然是必不可少的。但是，笔者以为，治理“地沟油”应“堵”“导”并举，除了打击的“堵”，还应有“导”—— 给“地沟油”一条生路，让它造福于民。

　　其实，“地沟油”之所以造成危害，是因为不法之徒将其用错了地方，其本身并非百无一用，据资料显示，小酒楼饭店每天产生的大量食用油废料，是制造生物柴油的好原料，以它为原料生产出来的生物柴油与普通柴油的使用效果完全一样，价格也不比一般的汽油高，而且燃烧充分。20世纪60年代的日本，地沟油问题相当严峻，但是由于采取“堵”“导”并举的策略，地沟油问题不仅没有屡禁不止愈演愈烈，而且很快烟消云散。

　　给地沟油找一条出路，这也是治理地沟油的一剂良方！