仲夏时节，榴花盛开，间有榴果，猩红烂漫，正如唐代韩愈的诗句“五月榴花照眼明，枝间时见子初成”所描述的那样，石榴将华夏大地装扮得分外妖娆。

　　榴花入夏始开，美艳夺目，不输桃李。历代文人墨客均对其赞誉有加，唐代杜牧的“一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟”，想象奇特，构思不落俗套；宋代杨万里的“不肯染时轻著色，却将密绿护深红”，运用拟人手法，倍添生活情趣。

　　榴花花朵如瓶，顶端四裂，色艳姿美。其花瓣多样，有单瓣、复瓣和千重瓣之区分；其花色缤纷，有大红、粉红、黄、白等诸色。在多姿多彩的榴花中，最令人动情的是红色，诗人描写榴花，往往多从此处着笔，且妙喻迭出，有喻灯火的“风翻一树火”(唐代元稹)，有喻红蜡的“红蜡缕成香萼润”(宋代杜安达)，有喻红霞的“晚霞犹在绿阴中”(宋代吴琚)，有喻丹砂的“炼就丹砂万点红”(明代朱之蕃)。

　　榴果色彩鲜艳，子多饱满，秋季成熟。因石榴素有“榴开百子”的传统寓意，常被用作吉庆水果，象征多子多福、子孙满堂。其典故最早出于《北齐书· 魏收传》：“安德王延宗纳李氏女为妃，妃母以二石榴荐于王前，王弃之。宋氏见，乃作解释道:‘石榴房中多子，王新婚，母望婿、女多子孙。’王大喜。”从此以后，流传开来，于是百姓竞相仿效，逐渐相沿成为习俗。

　　目前，我国石榴品种多达70种，大体分为观赏石榴和食用石榴两大类。观赏石榴多为重瓣，不结果实，著名品种有花期特长的“千瓣白”、一枝两花的“并蒂榴”、柔枝细叶的“火石榴”、四季开花的“四季榴”等，均颇耐观赏。食用石榴以产果为主，兼可赏其花，如四川会理的软子石榴、陕西临潼的甜石榴、安徽萧县的酸石榴、云南蒙自的大粒石榴等，都久负盛名。

　　全国各地有不少以石榴风景著称的观赏胜地，如山东枣庄峄县的万亩石榴园，红花似火，白花如雪，榴林尽染，蔚为壮观；陕西临潼方圆几十里石榴遍布，绿叶荫庇，红花竞放，千树万花，璀璨闪烁；安徽怀远自古广植石榴，每到花放之时，只见榴林似海，繁花竞馨，风光独具；四川会理乃有名的石榴之乡，一旦花期来临，榴花怒放，则是云蒸霞蔚，如火如荼。

　　石榴果属浆果类，是一种营养丰富的保健食品，含有多种营养成分，其中维生素Ｃ的含量比苹果、梨高１至２倍，还含有钙、磷、铁等微量元素，果汁含量占总重量的３６％～６１％。石榴以生食为主，还可以酿酒、制醋以及制作上等清凉饮料等。石榴自古就是良药，榴花内服能治吐血，外用治中耳炎；榴叶可洗眼祛火，又可治急性肠炎；榴根能驱虫；榴皮能抑制伤寒杆菌，有涩肠止痢之功效。