莲子粥 莲子50克，粳米100克，加水同煮，至莲子煮烂即可。此粥能养脾涩肠，对于脾虚久泻的人尤为适宜。

　　花生粥 花生50克，洗净，连内皮捣碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少许冰糖即可食用。此粥有润肠通便作用。脾胃气虚者，煮粥时可加适量山药；肺虚干咳者可加百合；贫血、血小板减少者可加红枣，效果更好。

　　荷叶粥 新鲜荷叶一张，洗净切成大片，与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶，加少许食盐或白糖调味即成。此粥能解暑清热、清心、降压、助消化。

　　白术粥 白术50克，红枣20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益气、消食的作用。

　　菊花粥 杭白菊6克、金银花6克，焙干为末，先将粳米100克煮粥至七八成熟，再放入药末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤等，高血压、冠心病者最宜食用。             （小原）