据新华社专电 研究人员在３万年前的磨石上找到含淀粉作物颗粒，从而推断史前人类可能食用类似面包的主食，而非先前所猜想的以肉食为主。

　　美国《国家科学院学报》１８日发布这份研究报告。

　　研究人员在意大利、俄罗斯和捷克多处考古遗址寻获这些手掌大小的磨石，上面残留含淀粉作物颗粒。

　　这表明，旧石器时代的欧洲人可能已经学会采摘类似马铃薯的植物根部，用磨石磨成粉状，揉捏成团，再置于高温石头上“烤熟”。

　　研究团队成员劳拉·隆哥介绍，他们还原这一“烹饪”过程，烤出一种“薄脆饼干”。这种食品能果腹，但“味道不诱人”。

　　先前已知的最古老磨石发现于以色列，据悉为２万年前人类所使用。最新研究把人类磨谷为粉再烤制食品的时间往前推了大约１万年。