大杨树附近，一家在旱厕和垃圾场旁建起的屠宰场。 　　夜幕下，执法人员用手机照明，认真登记。 　　深夜，被偷偷转移的问题猪肉被全部找回。 　　不堪入目的屠宰现场。 　　非法屠宰的问题猪，装满了一卡车。

　　隐藏在城乡接合部，围墙高筑，门前经常停有带铁护栏的货车，一口大铁锅就是屠宰生猪的主要工具……这就是非法屠宰点的基本特点。近日，本报记者对一家非法屠宰点进行了暗访，并目击了一个非法屠宰场被端的全过程。

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　　一家非法屠宰点

　　正歇业“避风”

　　“在谷水镇谷水村有一个非法屠宰点，专门收病猪、死猪，宰杀后的猪肉被附近的卤肉店和小饭馆买走。”近日，一名读者打电话向记者举报，称这个非法屠宰点已经存在了4年，现在生意越做越大，也越来越明目张胆，甚至广发名片四处收猪，每天都要宰杀、出售千余斤问题猪肉。

　　17日下午1点左右，在举报者的指引下，记者接近了这个秘密屠宰点。

　　这是一间掩映在居民区巷子转弯处的民房，门外停着一辆带围栏的货车，一堵高墙将院子遮得严严实实，从折叠门的缝隙里，只能看到地上放着一堆猪肠子和一个猪头，有人正用水管冲刷着地上的血污。

　　按照举报人的描述，现在正是他们杀猪的时间，但是等了许久，折叠门后始终静悄悄的。附近一名村民告诉记者：“他们干的这伤天害理的事儿，弄得整条街都腥臊恶臭，晚上猪的惨叫声吵得人不得安宁，谁不恨哪！就在前两天，他们还门洞大开地宰了十几头小猪。你看看，现在都冬天了，院子里还有这么多苍蝇，这要是夏天，附近的居民连门窗都不敢开。”

　　“前两天还宰了十几头小猪，今天为何不见动静？难道私屠滥宰者已经听到了风声？”带着疑问，记者拨通了市商务局的电话，想把掌握的情况上报，却得到了另外一个消息：商务局稽查支队正在安乐一处非法屠宰场执法，并现场查获大量问题猪肉。原来，这两天商务局稽查支队正会同相关部门在全市范围内开展严厉打击私屠滥宰专项整治行动，这家屠宰点今天正好歇业“避风”。

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　　旱厕垃圾场旁

　　建起的屠宰场

　　几查经周折，下午4点半，记者终于在商务局稽查支队负责人的引导下，赶到了位于安乐大杨树附近的非法屠宰场。

　　在采访中记者发现，这里原本是一个牲畜交易市场，却被私屠滥宰者改造成了一个非法屠宰场，刚进院门，一股宰杀生猪的刺鼻气味便扑面而来。转过山墙，眼前的一幕让人看着恶心：满是血污的泥地上，横七竖八地摆着十几头小死猪，四处散落着猪下水，瓦篷下的铁钩上挂满了正在宰杀的成猪，有的刚刚去头，有的已经卸条，一头正在开膛的母猪甚至可以清晰地看到肚子里有几只猪仔。距离宰杀台不到两米就是一个正在使用中的旱厕，厕所对面则是个大垃圾堆儿。

　　商务局稽查支队的崔峰队长告诉记者，下午3点多，他们接到群众举报后，立刻会同市法制办前来检查，正碰上私屠滥宰者集中宰杀的现场，立即责令其停止非法宰杀，并向经营者下达了处理通知书，对这批来历不明的猪肉执行暂扣封查。再送交检疫部门检验，根据检验结果作出相应处罚。

　　屠宰场的老板是一位中年妇女，她哭丧着脸一遍遍向执法人员诉说自己宰杀的都是好肉，是帮别人宰的。又说自己损失大了，倾家荡产了。在执法人员的一再说服教育下，她才极不情愿地招呼自己的伙计将猪肉装车。等问题猪肉全部装车完毕，已经天黑。

　　11头非法屠宰的问题猪不见了……

　　晚上7点，执法人员将暂扣的猪肉拉到位于开元大道东立交桥附近的江泰肉联厂，交由驻厂的畜牧局所属动物检疫办公室进行检验。可是检验员却拒绝了检验要求。原因是：根据2010年3月1日开始执行的新《动物检疫管理办法》规定：凡是不明死因的牲畜，一律焚毁。

　　在一旁等消息的老板娘，一听到这个消息便哭骂起来，在她看来，既然说是拉来检验，那检验完肉就还是她的。面对老板娘的哭闹，执法人员一遍遍向她解释国家相关法律规定。可是这位老板娘就是不依不饶，非要向执法者要回问题猪肉。

　　混乱中执法人员发现，拉回来的23头猪，转眼少了一半，只剩下12头。有人竟然在执法人员的眼皮底下将暂扣的猪偷偷转移了！

　　“我们不能让一斤问题猪肉流入到市民的餐桌上去！”市商务局稽查支队队长崔峰命令全体执法人员“就是找到天亮也要将拉走的猪全部找回来！”

　　晚上9点40分，非法屠宰场的老板娘终于停止哭闹，并招呼人员将偷偷转移的肉猪送回。在接受了处罚决定后，这23头问题猪终于被送进了江泰肉联厂的冷库，等待天亮后投进焚化炉，集中焚毁。

　　据商务局执法人员介绍，我市的非法屠宰点大多位于城乡接合部，生产出来的不合格猪肉多流入一些小饭店、小作坊，但是只要在正规的超市、肉食店购买肉类产品，其品质是可以放心的。