我市今年将尝试蔬菜动态储备的方式,把第一储备地点下沉到蔬菜基地,选择一批面积在500亩以上的大型蔬菜基地,通过协议生产的方式,按照我市市民日常蔬菜饮食习惯和需求量,在各个基地间进行任务分解,并定量生产,确保异常情况下市民5至7天的蔬菜消费需求。
本报讯 (见习记者 李东慧)蔬菜价格本来就“娇弱”,碰到异常天气就“感冒”打喷嚏是常有的事。尤其是冬季,遇到连续降雪等极端天气,蔬菜价格经常“高烧”不止。
天气突变,蔬菜运输受阻时,蔬菜储备体系可有效稳定市民菜篮子价格。记者昨日从市蔬菜办获悉,我市目前正在制定的蔬菜储备制度中,将尝试采用动态储备的方式,确保异常情况下市民5至7天的蔬菜消费需求。
我市将尝试蔬菜动态储备
据介绍,当前我市蔬菜储备较为单一,随着市民冬季对新鲜蔬菜需求量日益增大,传统的“老三样”——白菜、萝卜、大葱的储备不能满足需求。对新鲜蔬菜的储存,需要通过建立冷库才能实现,但蔬菜冷库往往投资较大,而且维持日常运行花销也很大。
市蔬菜办公室主任郭永林告诉记者,我市今年将尝试采用动态储备的方式,也就是把第一储备地点下沉到蔬菜基地,目前方案正在制订之中。动态储备如何实现?郭永林表示,可以选择一批面积在500亩以上的大型蔬菜基地,通过协议生产的方式,按照我市市民日常蔬菜饮食习惯和需求量,在各个基地间进行任务分解,并定量生产。
他举了一个例子。比如一个蔬菜基地承担储备50吨黄瓜的任务,那该基地必须按照协议规定的产量进行生产,成熟后纳入储备,不许擅自销售;随着产量的逐渐增多,可将先前储备的对外销售,但是基地必须确保50吨黄瓜的储存量。
动态储备综合效益较高
为啥要采用动态储备?“可以说,动态储备投资较小,而且菜农、市民和政府部门可以实现综合效益最大化。”郭永林分析说,与单纯冷库储存相比,动态库存有几大优势:
第一,动态储备可以利用现有设备运转,与基础投资较大的冷库相比,投资较小;第二,动态储备通过菜农的蔬菜基地这一载体实现,可帮助部分农民增收,可提高我市整体蔬菜基地集约化程度;第三,动态储备选择在近郊基地储备,如遇到恶劣天气影响交通运输时,可以尽快实现投放,稳定市场供应;第四,动态储备的蔬菜更加新鲜,更容易被市民接受,从饮食角度讲也有益处。
我市蔬菜储备须达5000吨左右
郭永林告诉记者,一般情况下,蔬菜储存的动态库存需确保5至7天市民消费,按照市民每人每天消耗1斤蔬菜的标准,我市蔬菜储备大概需要5000吨。如果储备到位,可以确保市民在下雪天等异常天气情况下,同样能吃上常价菜。
在蔬菜储备的品种上,除去白菜、萝卜、大葱这“老三样”外,还将对韭菜、辣椒、芹菜、黄瓜、小青菜等进行必要储备,同时加强叶子菜的种植量。
郭永林说,我市有关部门正在制订蔬菜供应预案,将从生产、流通、储存、销售等各环节提出应对方案,减少市民菜篮子价格“感冒发烧”现象。