３年前，我市在第一家饭店门口贴上代表卫生状况的“表情”符号。如今，全市共有6000多家公共餐饮单位参与了卫生监督量化分级公示，我市餐饮行业的制度覆盖率已达到95%以上，但市民的关注度却不断下降。

　　“脸色”曾经很敏感

　　2007年6月，卫生部决定在国内10个地区开展餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作，洛阳是河南省唯一的试点城市。

　　8月下旬，我市对第一批118家试点单位进行了现场卫生监督检查，并给57家卫生状况良好的饭店贴上“笑脸”公示单，给52家卫生状况一般的饭店贴上“平脸”公示单，给9家卫生状况较差的饭店贴上“苦脸”公示单。

　　很多市民将其视为实用的便民举措。市民在进饭店吃饭前，会将门口张贴的“脸色”作为重要的参考标准，并首选“笑脸”饭店吃饭。

　　一位饭店老板说，公示制度刚试点时，对消费者的引导效果十分明显，因此经营者都对此很重视。

　　据了解，自开展试点后，我市对餐饮行业的量化分级、动态管理就进入了常态化，并且制度覆盖范围不断扩大。统计显示，目前全市共有6000多家公共餐饮单位参与了卫生监督量化分级公示，我市餐饮行业的制度覆盖率已达到95%以上。然而，与制度普及成反比的是，市民对卫生公示的关注度却不断下降。

　　多数人对“笑脸”“无所谓”

　　近日，在景华路一家火锅店，我们看到，正值吃晚饭的时候，店内生意红火，但大门一侧贴的“笑脸”几乎没人在意。

　　我们在店内随机采访的10名食客中，只有1个人表示进饭店前会留意公示的“表情”；有4个人表示偶尔会看，但基本不影响选择；还有5个人明确表示“无所谓”。

　　常在外用餐的王先生说：“有些小店明显卫生状况比较差，但菜有风味，价格便宜，生意自然好。”

　　章小姐说：“我专门看过几次饭店门前的公示，更新太不及时了。再说，饭店的卫生到底怎么样也不是一次检查就能决定的。”

　　市民建言加快“脸色”检查频率

　　据了解，根据卫生状况分级不同，市卫生监督部门对公示企业实施动态管理。一般对良好企业一年一审，对一般企业半年一审，对较差企业一季度一审，重新评定并进行公示。

　　对此，有市民表示，饭店“表情”给消费者提供用餐选择的参考，但即使对于“笑脸”饭店而言，一年前的检查结果，指导性似乎也差了些。因此建议加快检查频率。

　　采访中，还有市民表示，如果只张贴“笑脸”表示认可、张贴“苦脸”促其整改，省去“平脸”，更易辨别和监督。

　　另一部分市民认为，不妨像其他行业举行“开放日”活动一样，让部分市民参与，从而对量化分级制度多一份了解。

　　据了解，除了对卫生检查结果进行公示，市卫生监督部门还采取日常检查、不定期抽查、暗访以及行业专项整治等措施，加强对企业的监督与管理。然而，公示制度的最大作用，在于实现消费者的知晓权，引入社会监督，同时促进企业自律与自我改进。因此，饭店“表情”的作用不可替代，需要更多市民来关注，使其充分发挥作用。

　　本报记者 石蕴璞 实习生 闫雪