洛阳餐饮旅游集团董事长 申灵杰 　　炫丽多彩的酒店夜景 　　富丽堂皇的酒店大堂

　　近期，一个颇显大气的餐饮巨擘——洛阳宴天下大酒店横空出世，在洛阳餐饮界引起轰动。日前笔者就该酒店的有关内幕专访了洛阳餐饮旅游集团、洛阳宴天下大酒店董事长申灵杰先生（以下简称申总）。

　　访者：请申总谈谈为什么要开办洛阳宴天下大酒店？

　　申总：洛阳宴天下大酒店是由洛阳餐饮旅游集团投资2500万元兴建的一家大型高档豪华酒店。洛阳餐饮旅游集团目前拥有全聚德大酒店、红子鸡大酒店、宴天下大酒店、申诚置业公司、丹之舞文化公司、恒基装饰公司等6家独具法人资格的子公司，其中全聚德和红子鸡是我市颇有影响力的餐饮业知名品牌，但是这两个驰名品牌都是我们从外地引进的。如何把河洛菜品和天下美食有机结合起来，打造出具有浓郁洛阳文化特色的自创餐饮品牌，是我们多年来梦寐以求的夙愿。洛阳宴天下大酒店的创立，终于圆了我们的梦想。

　　访者：为什么酒店要取名“宴天下”？

　　申总：“宴天下”取意“欢宴天下，普天同庆”，体现了博大精深的儒家文化，融入了悠久的河洛风情和牡丹文化。普天之下，以各种形态联系着的万众，在和平盛世里因宴庆而欢聚，又因欢聚而盛宴。这既是中国传统文化的体现和追求，又是当代太平盛世、时代繁荣的象征。

　　访者：为什么要选择洛阳新区作为咱们首个自主品牌的落脚地？

　　申总：这个问题提得好。大家知道，洛阳新区经过这些年来的发展，各项基础设施日臻完备。然而截至目前，新区还没有一家高档次、大容量的专业酒店，许多大型婚庆、高档聚餐等都需要到西工、涧西等老城市区去，而交通堵塞又是人们到老城市区用餐最头疼的事情。为此，我们从发展新区餐饮文化、方便人们就餐需求出发，把宴天下建在新区政和路与通济街交叉口。这里距洛阳市委、市政府仅1公里左右，距关林、龙门石窟、高铁洛阳龙门站等也很便利，属“风水宝地”。附近有公务员小区等多个高档社区，目前已经形成了餐饮、百货超市、休闲娱乐等商贸商务成熟区，而宴天下的开业恰恰填补了新区缺少大型专业餐饮企业的一个空白。

　　访者：请申总介绍一下宴天下大酒店的基本情况。

　　申总：宴天下大酒店经营面积达6800余平方米，可同时接待千人就餐。酒店以国家五星级餐饮标准设计装修，可以说是目前洛阳市装修档次较高、设施功能最全、菜品服务一流、性价比最高的大型豪华酒店。

　　酒店定位以周边政务、商务宴请及中高档宴席为主，在充分挖掘河洛菜品精髓的同时，聘请资深名厨经营粤菜、精品川菜、融合菜、燕鲍翅等，可满足不同口味客人的需求，菜品着重突出天然、绿色、人文、健康的饮食理念。酒店一层主要为主题大堂及商务餐；二层为宴会大厅及商务包间，可同时接纳550人就餐；三楼38间各具特色、情调迥异的豪华雅间，为客人营造出温馨浪漫的聚餐氛围。根据我市居民消费水平，按照同档次酒店全市消费最低的原则，我们确定一、二层大厅人均消费约50元至60元，雅间消费60元至80元；三层为高档区，人均消费为120元以上。

　　访者：宴天下大酒店在酒店文化上有哪些与众不同的地方？

　　申总：宴天下的文化理念表现在三个字上，一是“古”，从装饰风格到设施摆件，突出古典、古朴风格，彰显河洛文明精髓；二是“贵”，不仅用料考究贵重，而且凸显高贵典雅；三是“新”，富于创新意识，从用料到装修力争求新求奇，菜品要根据顾客需求常吃常新。比如一层装修风格既厚重古朴又时尚简约，各类灯饰、彩绘壁画、精雕石刻无不体现出浓厚的河洛文化；二层整个宴会大厅采用了超前的设计理念，融合了演艺厅及星光大道的时尚氛围，16平方米全彩LED背景电子屏，22米长的星光大道，演艺级舞美、灯光、音视频设备，在洛阳市绝无仅有，必将引领洛阳婚庆时尚至尊潮流；每晚精彩演艺，缤纷呈现，让客人在品尝美味的同时感受到歌剧院般的享受；三层在两排风格各异的包间之间，设计一个精致的水系景观，客人就餐之余，拉开窗帘，便可抬头听翠鸟欢鸣，低头赏鱼翔浅底，平添许多就餐雅兴。

　　酒店无论从硬件建设上或是软件管理上都把突出洛阳历史文化作为最大的“亮点”和“卖点”。 通过工艺品、诗词、书画、楹联、碑刻、雕塑等多种方式表现洛阳的文化精髓，使客人进入酒店就像在读一本书，宛若漫步于艺术的画廊，每走一步都有美好的体验和收获。

　　为了向外地游客推介洛阳旅游特产，酒店还以展示的形式，陈列并平价出售三彩艺术品、红木饰品、青铜艺术品、黑陶艺术品、玉雕、字画等艺术精品以及金银饰品，定期举办艺术品拍卖、交流和艺术沙龙活动，使其成为外地游客了解洛阳历史、感受河洛文明的一个窗口。

　　访者：听了申总的介绍，真叫人心旷神怡，好不向往。那么开业之初，大酒店有什么优惠措施？

　　申总：为了答谢广大顾客，我们在试营业期间推出消费满500元赠送消费券100元，依此类推；婚宴（宴会）预交订金1000元抵1500元，30桌以上还可享受预交订金1000元抵2000元使用的优惠；婚宴同时可免费享用16平方米全彩LED大型显示屏、星光大道等22项超值服务，还可以超惠价使用10.6米加长悍马轿车，这在洛阳市尚属首家。另外新春佳节将临，为了便于人们佳节欢宴，我们推出了600元、800元、1000元等不同价位档次的年夜饭，并奉送水果一份。根据过年期间的膳食特点，年夜饭的菜谱都是经过营养师和资深厨师的精心搭配，侧重天然、营养和低热量，也可根据顾客的口味和要求进行调配。不管是五六个人的小家团聚，还是几十人的家族聚会，这里都能满足顾客的不同需求。

　　珍馐佳肴欢宴天下宾客，轻歌曼舞喜庆盛世太平。洛阳宴天下大酒店热忱欢迎各位新老朋友到这里品尝佳肴，洽谈生意，赏玩艺术，感悟人生。     （卫欣 海生）