李亮今年24岁，在我市某汽车商行做销售。李亮说他不懂厨艺，但是朋友们对他的厨艺竖起大拇指。这是为啥？李亮说他有拿手好菜——“蜜汁烤翅”。

　　提起“蜜汁烤翅”，他嘿嘿一笑说：“是不是听着名字挺‘给力’？其实做法很简单。”腌制鸡翅的调料是烤翅专用料粉，一般调味店和超市都可买到。李亮说，腌制前先在鸡翅上切几刀，调汁最好用纯净水或者凉开水，鸡翅要腌泡6小时以上，更利于入味。

　　再将腌制好的鸡翅放入烤盘中，微波炉调至高火烤3至4分钟后，将鸡翅的正反面均匀地刷上蜂蜜，再放入微波炉中高火烤3至4分钟即可。

　　当鸡翅被端出来的时候，金黄的表皮，鲜嫩的肉质，让人吃一口禁不住想两口。

　　专家点评：洛阳全聚德大酒店营养配餐师柴省伟说，鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇，维生素A及矿物质磷、钾等营养物质，所含的成胶原及弹性蛋白具有保护皮肤、内脏和血管的作用，维生素A可提高人体的免疫力，对视力、生长发育、上皮组织及骨骼发育等都非常必要。祖国医学认为，鸡翅具有补中益气、强腰健胃、补精添髓等功效。所以，一般人群均适宜食用，尤其适合身体虚弱、消瘦、经常感冒及免疫力低下人群，肥胖、高血脂等人群应限食。

　　柴省伟提醒，用微波炉烤制食物一定要使用微波炉专用容器，不宜用金属、塑料及凹凸不平的玻璃容器。而且在食用这道菜时最好配新鲜蔬菜一起食用。                                     （裴希婷）