英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，３岁以前摄取垃圾食品较多者，日后智商低于同龄人。

　　这项研究涉及1991年和1992年出生于英格兰西部的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁6个月时分别要求他们的父母回答调查问卷，了解研究对象的饮食种类细节。

　　研究人员主要关注三类饮食，一是富含加工脂肪和糖类的饮食，二是多肉类和蔬菜的“传统”饮食，三是“注重健康”的饮食，以沙拉、水果、蔬菜、面食和米饭为主。

　　当研究对象长至８岁６个月时，研究人员用韦氏智力量表测试他们的智商。

　　研究人员在７日出版的英国医学会下属《流行病和公共卫生》月刊发表研究报告说，研究对象中食用加工食品最多的五分之一儿童平均智商为101，饮食“注重健康”的五分之一儿童平均智商为106。

　　报告作者之一、英国布里斯托尔大学社会和社区医学院的保利娜·埃米特对法新社记者说：“这是一个非常小的差异，但这使得他们应付教育和人生中其他一些事务的能力较低。”

　　至于垃圾食品影响智商的原因，埃米特认为，以加工食品为主的饮食缺少对大脑发育至关重要的维生素和其他元素，而大脑发育主要阶段在生命早期。

　　“生命最初３年，大脑发育最快，这一阶段良好的营养可能促使大脑最佳发育。”她说，“等到３岁时，大脑发育开始减缓，饮食对它可能就没有多大影响了。” （黄敏）