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据了解,哈尔滨将从3月份开始,对餐饮企业收取消毒餐具费的情况进行地毯式清查。对明知故犯、屡教屡犯的违法经营者,工商部门将依据相关法规对其处以5000元的罚款,情节严重的可以责令其停业整顿或吊销营业执照。