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004版:财 经
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2011 年 8 月 2 日 星期    【打印】  
洛阳奶牛养殖 探索加快发展
  制图 寇博
  开栏语

  我市2011年第二季度工作会日前召开,会议分析了我市今年的经济形势,剖析了当前经济运行中存在的突出困难和问题,全面部署了当前和今后一个时期的重点工作。围绕我市下半年重点经济工作,本报从今日起刊发“解读经济信息 关注重点工作”系列报道,报道重点工作的进展情况,并对相关产业进行解读。

  核心提示

  我市在部署下半年重点工作时提出:大力发展特色养殖业,确保全年新增奶牛1万头。截至6月底,我市新增奶牛5300头。根据市政府要求,我市今年计划新建5个标准化奶牛场,上半年已超额开工建设9个,预计年底前可完成新建任务。

  1 奶牛养殖规模不断扩大

  我市奶牛养殖始于1955年,首批进口300头奶牛,当时是为了向支持国家“一五”项目建设的在洛外国专家提供乳制品。到2000年,全市奶牛养殖数量已增至8000多头。

  市畜牧局相关负责人介绍,我市奶牛养殖于2001年步入快速发展期,以省政府实施“黄河滩区奶牛示范带”项目为机遇,每建一个标准化养殖场,可享受市、县两级补贴资金30万元。在政策的扶持下,2004年我市奶牛养殖数量发展至4.4万头。目前,我市奶牛存栏量已达10.73万头,洛龙、孟津、偃师等地共发展奶牛养殖小区86个,建机械化挤奶站64个,规模养殖和机械化挤奶率均达95%以上,年产奶量达23万吨。

  我市具备发展奶牛养殖业的优越条件,如饲料资源丰富、处于北温带气候适宜、处于中西部接合点上便于运输等。每个养殖小区平均可容纳20个养殖户,奶牛存栏量在300头至4000头。按照每头奶牛日均产奶20公斤、当前每公斤奶价3.15元、每只牛犊700元计算收入,减去秸秆青贮料、干草、精料和防疫、水电、人工等成本,每头奶牛每年可收入3500元左右。一户养殖20头奶牛的养殖户,若能保证养殖质量和奶牛产奶量,一年收入可达7万元。

  2 本地奶企带动能力仍显不足

  目前,我市几乎全部为小区形式养殖奶牛,并且在全省率先采取财政补贴、乳品企业出资方式在养殖小区建现代化挤奶厅。2006年6月,我市巨尔、生生、阿新三家乳品企业全部停止收购散装奶,鲜奶储存、运输过程实现“全封闭无阳光”,实现了养殖户牛奶销售与奶企奶源保质保量的双赢。

  然而,目前我市奶牛养殖业仍存在一些问题。

  在生产环节,合作社和协会的指导作用没有充分发挥。市畜牧局调查发现,目前我市部分奶牛养殖小区存在牛群结构不合理现象,产奶牛与后备牛比例倒挂,影响收益。另外,要保证一头奶牛每天产20公斤左右鲜奶,饲料质量十分重要。而一些养殖户为节约成本降低饲料标准,影响奶牛产奶量。这些情况都是养殖户养殖方法不科学造成的。

  在销售环节,养殖户销售牛奶价格受到制约。由于养殖户牛奶销售渠道是固定的,奶企收购鲜奶时往往根据生产需求和市场竞争而抬高或压低价格;而养殖户之间联合不够紧密,难以形成影响力并在销售定价中掌握话语权,其利益难以保障。

  在产业方面,本地龙头企业带动能力仍显不足。奶牛养殖的特殊之处在于,必须依靠加工企业来带动生产。而目前我市奶企80%以上的产品都在本地销售,奶制品市场需求量有限,奶源收购量制约奶牛养殖发展。我市奶企的设计加工能力为每年36万吨,而目前的加工量只有23万吨,距满负荷生产还有很大差距。

  3 整合奶业资源 提高竞争力

  如何促进我市奶牛养殖业更好发展?市畜牧局相关专家认为需要从3个方面入手。

  第一,合作社和协会应充分发挥指导作用。一方面定期对养殖户进行饲养管理培训、发布行业科技信息等,以提高养殖户养殖水平,另一方面可在饲料购买、疫病防治等方面统一组织,帮助养殖户降低生产成本。

  第二,建议我市设定牛奶收购最低保护价,在养殖户和奶企签订的收购合同中确定牛奶收购价浮动范围,从而更好地保护养殖户利益。

  第三,可尝试整合本地奶业资源,鼓励现有奶企破除“小富即安”思想,在化验设备、研发力量等方面进行合作,进一步抢占本地市场、拓展外地市场,提高洛阳奶业的市场竞争力。

  此外,我市应引导国内外知名奶企与本地奶企进行联合,这也是快速提高洛阳奶业知名度、扩大销售网络的一条捷径。本地奶企形成龙头,奶源需求进一步增加,才会带动我市奶牛养殖业更快更好发展。

  记者 石蕴璞 实习生 王雯菲

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