绘制 吴芳

　　上周，我市生猪收购价和白条肉批发价月环比均有所下降，持续高涨的肉价开始松动。市商务部门有关人士表示，目前生猪生产处于恢复阶段，加上夏季为肉类产品销售淡季，预计后期猪肉零售价将出现小幅回落。

　　持续上涨的猪肉价格终于开始松动。昨日，记者从市价格监测中心获悉，上周我市生猪收购价和白条肉批发价月环比分别下跌3.96%和4.62%。猪肉价格松动是否意味着拐点出现？肉价后期走势如何？

　　猪肉批发价下跌

　　市价格监测中心数据显示，上周我市猪精瘦肉、后腿肉、五花肉平均零售价分别为每斤16.9元、每斤15.6元和每斤15.1元。猪精瘦肉、后腿肉平均零售价周环比分别微涨0.60%、0.65%，猪五花肉价格则与前一周持平。

　　上周我市生猪平均收购价为每斤9.7元，月环比价格下降3.96%，春都一级白条肉批发价格为每斤12.4元，月环比价格下降4.62%。

　　肉价拐点是否出现

　　为缓解猪肉价格上涨过快的压力，国家近日针对生猪养殖户（场）上调了病害猪损失等补贴标准。市畜牧局也对生猪养殖场的建设、饲养、防疫进行了指导，以扩大生猪出栏量。肉价松动，是否意味着价格拐点已经出现？

　　市江泰肉类联合加工有限公司相关负责人表示，2010年至今年3月，猪肉价格持续走低，其中去年3月生猪收购价仅为每斤4元。生猪收购价格偏低，导致养殖户热情下降，生猪存栏量相应减少；生猪存栏量如果过低就会使市场供不应求，价格自然上涨。按照惯例，猪肉价格周期一般每三年出现一次，因此将现在的肉价松动视为价格拐点还为时尚早。

　　长春路农贸市场某猪肉销售商表示，目前正值猪肉销售淡季，再加上肉价高企，销量不足去年同期的一半。为了提高销量，猪肉加工企业开始给销售商提供优惠，这也是市场上猪肉价格出现小幅回调的原因。

　　肉价回落趋势不可避免

　　业内人士表示，持续高涨的肉价吸引不少养殖户重新进入，市场补栏量有所增加，肉价上涨空间被大大压缩，肉价回调的趋势不可避免。

　　市商务局市场运行科相关负责人表示，随着国家对生猪扶持政策逐步落实，生猪存栏量将有所提高，但要经过四至六个月的饲养期才能出栏。目前，生猪生产处于恢复阶段，加上夏季为肉类产品销售淡季，预计后期猪肉零售价将出现小幅回落。

　　记者 武逸民 王蕾