绘制 寇博 赵韵

　　近日，国务院发文，力挺现代畜牧业的发展。目前，我省正处于传统畜牧业向现代畜牧业跨越发展的关键时期。已经出台的《河南省现代畜牧产业规划》也明确提出，要把我省建设成“优质安全畜产品核心产区”。

　　那么，在畜牧业的标准化、规模化、组织化方面，我市的龙头企业是怎样做的？我市畜牧业的整体发展状况如何？未来又将有怎样的发展规划？就这些问题，记者近日进行了走访。

　　1　现场：一个标准化示范养殖场的样板

　　9月7日，我们来到位于宜阳县莲庄乡马回村南山坡上的河南民正畜牧业养殖有限公司（下称民正公司）。该公司是农业部专家评定的国家生猪储备基地、生猪标准化示范养殖场，占地50余万平方米，年出栏肉猪10万头、种猪5万头。

　　在这个标准化的示范养殖场，我们真正地体会到，养猪也是技术活！

　　【关键词】防疫

　　进入养殖场前，车辆先被喷洒了消毒液，还要经过消毒池。“这是车辆进入养殖场的必经程序。”民正公司总经理张现伟说，外来人员如要进入生产区还需隔离两日。

　　【关键词】猪舍

　　猪舍错落有致地分布在山坡上。该公司负责生产的副经理孙庭堂介绍，猪舍内部冬季地暖供热，夏季水帘降温。猪舍内四季恒温，大猪猪舍一般将温度控制在18至23摄氏度，子猪猪舍温度则控制在23至28摄氏度。工作人员每天还会对猪舍清扫两次、消毒一次，以防止病患、减少药物使用。

　　【关键词】疫苗

　　孙庭堂说，为了提高猪的品质，他们从不使用抗生素类药物，使用的疫苗也是省里统一供应的。养殖场还建立了药物使用档案制度，对使用的所有药物均进行备案登记。

　　【关键词】“营养餐”

　　生猪也有“营养餐”。为保证生猪品质，养殖场还专门为生猪配制“营养餐”。依托自己的饲料厂，工作人员根据生猪每个不同的生长阶段配制不同的饲料。目前，饲料分为保育料、妊娠料、种猪料等五个阶段七种。孙庭堂说，这样不仅可以让生猪在每个阶段吃到“好口粮”，也能防止瘦肉精流入饲料从而影响产品品质。

　　2　趋势：养殖日益标准化、规模化、组织化

　　“标准化、规模化养殖具有稳定价格、喂养科学、品质高、更环保的优势，将成为畜牧业发展的趋势。”张现伟说，这种生产方式，有助于养殖户根据市场需求确定养殖数量，进行计划性生产，以稳定畜产品的价格。

　　张现伟的说法得到了市畜牧局的印证，该局相关工作人员称，与民正公司类似，伊川新大牧业、汝阳恒野牧业等规模化、标准化养殖场，在规模、饲养、管理、硬件设施及粪污无害化处理方面均比较先进，代表了目前我市养猪业的最高水平。这也是我市今后畜牧业发展的方向。

　　市畜牧局相关负责人表示，散养和中小规模养殖仍占一定比例，他们组织化程度低，管理、疾控难。另外，一些畜牧合作组织规范化运作程度不高，一些地方的合作组织缺乏政策和资金支持。这些问题已成为制约我市现代畜牧业持续健康发展的主要瓶颈。

　　3　规划：“百场工程”年底前完成

　　在目前这个传统畜牧业向现代畜牧业转变的时期，如何打破这些瓶颈，助推我市畜牧业跨越式发展，将其做大做强？

　　市畜牧局相关负责人表示，要助推我市畜牧业腾飞，必须提高畜牧业规模化、组织化程度，持续做好畜牧业标准化、产业化、科技化工作。

　　我市今年实施了规模养殖场标准化建设“百场工程”，将于年底完成改建、扩建50家标准化畜禽养殖场，新建50个标准化畜禽规模养殖场，对生猪和家禽养殖场突出粪污无害化处理，探索养殖场粪污干湿分离技术。同时，我市将实行畜禽养殖场备案制度。今年年底，我市规模以上养殖场的备案率将达到90%，备案场建档率要达到100%。

　　“‘龙头企业+合作社+农户’的养殖模式有助于他们形成利益共同体，提高生产积极性。另外，省畜牧局年出栏1000头以下的养猪场（户）不加入合作组织的不允许外调出省境的规定，要求我们加快发展养殖专业组织。”该负责人说，我市将加快畜牧专业合作组织建设步伐，在没有龙头企业的地方，逐步将散养户、中小规模养殖场吸引到畜牧专业组织中，实现“小生产”与“大市场”的有效接轨。

　　该负责人说，我市将发挥既有资源优势，打造好肉制品、乳制品两大产业链，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”生产经营格局，发展订单生产。同时，我市将通过培育品牌和吸引知名大型品牌落户，将畜牧产品的亮点、特色推向市场，带动本地产销企业的发展。