如果想吃顿简单又方便的饭，很多人第一个会想起面条。今天，就和您说说肉丝面的做法。

　　主料：瘦肉丝、面条

　　辅料：木耳、榨菜、葱花、淀粉、料酒、酱油

　　做法：

　　第一步：把木耳提前泡好，在肉丝上撒上些许淀粉，拌匀。

　　第二步：在锅中倒入油，油热后把肉丝放进去翻炒，快熟时洒上料酒。

　　第三步：往锅中放入榨菜、木耳继续翻炒，加入适量水，再添入些许酱油，卤汁就做好了。

　　第四步：开水下面，面条熟后盛出，再浇上卤汁，撒上些许葱花即可。

　　营养师点评：宴天下大酒店营养师闫丽辉认为，肉丝面是深受北方人欢迎的面食，猪肉属酸性食物，烹调时搭配木耳等碱性食物，这样膳食更为合理。一般人群均适宜食用。

　　（许晓洁 陈汗龙）