2　　茶有哪些雅号别称？

茶有提神醒目之功，因而封其为侯。 ▲图说 　　不夜侯，源于晋代张华的《博物志》。

　　在唐代以前，“茶”字还没有出现。《诗经》中有“荼”字，《尔雅》称茶为“槚”，《方言》称“蔎（shè）”，《晏子春秋》称“茗”，《凡将篇》称“荈（chuǎn）”，《尚书·顾命篇》称“诧”。

　　另外，古时的茶是一物多名，在陆羽的《茶经》问世之前，茶还有一些雅号别称，如：水厄、酪奴、不夜侯、清友、玉川子、涤烦子等。后来，随着各种名茶的出现，往往以名茶的名字来代称“茶”字，如“龙井”、“乌龙”、“大红袍”、“雨前”等。

　　茶的字形演变和流传

　　在中唐之前，茶的称谓大多为“荼”，也有称“槚”的，还有称“茗”、“荈”的。最初，茶被归于野外的苦菜——“荼”类，没有单独的名称，如《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”。由于茶是木本植物，在《尔雅·释木》之中，为其正名“槚，即荼”。后来，《魏王花木志》中说：“荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”直到唐代陆羽第一次在《茶经》中使用统一的“茶”字之后，“茶”字才渐渐流行开来。

　　如今世界各国的茶名读音，大多是从中国直接或间接引入的。这些读音可分为两大体系：一种是采取普通话的语音——“CHA”；一种是采取福建厦门的地方语“退”音——“TEY”。

茶字的演变

    13　　9·11

　　2001年9月11日，星期二，我身在科勒尼海滩网球度假村，此地距佛罗里达州萨拉索塔市很近。上午8点左右，我开始听取《总统每日简报》。听取简报之后，我们动身去访问埃玛·布克小学，以强调教育改革的重要性。

　　下车后，在我正走向教室的时候，卡尔·罗夫告诉我一架飞机撞上了世贸中心。我当时以为是一架小型的螺旋桨飞机突然失控而撞上大楼。随后赖斯打来电话告诉我，撞上世贸中心大楼的是一架商用的喷气式大型飞机。

　　几分钟后，安迪·卡德凑近我，悄悄对我说：“又一架飞机撞上了双子塔中的另一座大楼。”他说的每一个字都故意带着他那马萨诸塞州的口音，“美国正遭受袭击”。

　　我的第一反应是愤怒，我需要立即发表电视演讲。

　　“女士们，先生们，此刻对于美国来说是一个艰难的时刻。”我说道，“……两架飞机撞上了世贸中心，这很明显是一起针对美国的恐怖主义袭击。针对美国的恐怖主义行经是不会得逞的。”在演讲结束时，我提议为殉难者默哀。

　　特勤局希望把我送往空军一号，越快越好。赖斯在电话中告诉我，实际上还有第三架飞机，那架是撞向五角大楼的。

　　我全身的血液沸腾了。我们一定要查出幕后黑手，决不能放过他们。

　　在机场，大家已经表现出了战时的状态。特工们佩带着突击步枪，在空军一号周围巡视。两名空乘人员站在悬梯的顶端，他们的脸上流露出恐惧与悲伤的神情。我知道此时此刻数百万的美国民众也有着同样的心情。

　　我进入了总统舱，要求单独待一会儿。我的心情可能和大多美国人是一样的，但我的责任是不同的。之后会有时间哀悼，会有机会将袭击者绳之以法，但我首先要应对这一危机。

　　要想成功应对危机，第一步就是安定民心。很快，我就作出了两大决策。军队派出了战斗空中巡逻机组到华盛顿和纽约巡视，拦截无响应飞机。我告诉切尼，如果可疑飞机拒绝安全着陆，飞行员有权将其击落，因为被劫持的飞机就是战争武器。

　　第二个决策是空军一号在何处着陆的问题。我的强烈感觉是应当返回华盛顿。

　　安迪和特勤人员埃迪·马林塞尔不赞成我的观点。他们说华盛顿现在情况非常不稳定，遭受袭击的可能性极高。联邦航空管理局（FAA）发现总共有6架飞机被劫持，这也就意味着还有3架被劫飞机仍在空中飞行。我告诉他们，我是不会被恐怖主义者吓退的，“我是美国总统。”我坚定地说，“我们要返回华盛顿。”

　　他们仍然坚持他们的观点。军队和特勤人员建议我们转向位于路易斯安那州的巴克斯代尔空军基地。我勉强同意了。几分钟后，我感觉到空军一号开始向西飞行。