家住九都路附近的石女士向大家推荐一道枸杞山药排骨汤，不仅味道清淡，而且营养全面，适合全家人一起喝。

　　主料：排骨、山药

　　辅料：胡萝卜、枸杞、姜、盐

　　做法：

　　第一步：排骨洗净斩成段，焯水后备用，生姜切片。

　　第二步：在砂锅中倒入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。利用炖排骨的这个时间，将胡萝卜、山药洗净去皮，切成滚刀片。

　　第三步：将山药和胡萝卜放入砂锅，大火烧开后，再用小火继续炖半个小时左右。

　　第四步：最后加入枸杞和适量盐，煮5分钟即可。

　　营养师点评：全聚德大酒店营养师张子强认为，这是一道营养价值高的煲汤。排骨含有人体所需的优质蛋白和矿物质钙，山药有强健机体、降低血糖、平补脾胃、预防心脑血管疾病的功效，胡萝卜能提高人体免疫力。这道汤配料搭配得当，不仅好看，而且好吃，除肥胖、血脂较高者不宜多食外，其余人群均宜食用。 （曾宇凌）