绘制 李玉明 焦雅琦

　　近年，栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县利用荒山、坡地等，大规模发展林地土鸡养殖，截至目前，全市共有土鸡养殖户约300户，存栏土鸡达250万只。然而，土鸡养殖在不断扩大规模的同时，却陷入“养热销冷”的困境。

　　信息不畅，再加上多数养殖户各自为战，难以形成规模效应，造成土鸡养殖陷入“养热销冷”的困境。专家表示，破解这一难题的关键在理顺销售渠道。

　　1　　养鸡容易卖鸡愁

　　近日，新安县磁涧镇的蒋先生打来热线电话，希望通过媒体给他养殖的生态土鸡找销路。

　　今年5月，蒋先生投资30多万元承包了40多亩地，建起了生态土鸡养殖场。目前，土鸡存栏量有万余只，近半数一个多月前已经成年，可以出售了。为将土鸡卖出去，他使出浑身解数，但仍未找到好的销售渠道。

　　蒋先生说，之所以投资散养土鸡，是因为看中了土鸡含脂率低、蛋白质含量高、绿色无公害，而且土鸡蛋也越来越受消费者青睐，价格逐年走高。“尽管土鸡市场需求量大，但我没有成熟的销售渠道，只能望着一大窝鸡发愁。”蒋先生无奈地说。

　　在栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县，像蒋先生一样陷入“养热销冷”困境的土鸡养殖户不少。他们说起土鸡养殖都是头头是道，但提起土鸡销售，多数人都把希望寄托在了主动上门收购的商贩身上。

　　2　　产业链不完善

　　肉质细嫩、味道鲜美的散养土鸡，为何会面临卖不出去的困境？

　　业内人士表示，虽然我市土鸡养殖户很多，但不少县（市）都没有形成完善的产业链。多数养殖户从购种、饲养到销售都是各自为战，这种分散的养殖方式很难形成规模效应，也不利于打造品牌。至于销售，大多数养殖户仍采取四处推销的“摆地摊”模式，很难有多少卖多少。

　　另外，多数养殖户并未进行市场规划，也没有专门的机构帮助他们进行销售渠道拓展，这都是造成养殖户养鸡容易卖鸡愁的原因。

　　3　　如何突破困境

　　目前，我市土鸡养殖户约300户，存栏土鸡达250万只。今年，我市畜牧部门还制定了《洛阳市特色优势养禽业发展规划》，计划实施“2314工程”，即发展20万只规模的特色土鸡养殖乡镇30个，发展10万只规模的土鸡养殖乡镇40个。其中，栾川、嵩县将分别发展10个土鸡养殖规模达到20万只的乡镇，存栏量达到200万只。到2015年年底，全市特色土鸡养殖规模将突破1000万只。

　　在迅速扩大土鸡养殖规模的同时，如何才能打破土鸡养易卖难这一瓶颈？

　　河南科技大学管理学院院长席升阳说，目前包括土鸡在内的许多农产品都存在着“买难卖难”问题，一方是农户生产出来质优的农产品，因信息不畅外销无路，而另一方是想买的消费者找不到买土鸡的地方。

　　席升阳认为，打破农产品难卖瓶颈关键在理顺销售渠道。他建议，一些土鸡养殖规模较大的县（市），应扶持成立专业合作社，扩大生产经营规模；培育流通环节的大企业，由他们组织养殖生产、与养殖户签订合同，大力发展订单生产，帮助养殖户解决小生产与大市场之间的矛盾；相关部门也应为养殖户提供真实客观的市场信息，建立农产品信息网，组织有关人员进行市场需求信息筛选整理，并及时传递给养殖户；有条件的土鸡散养场可以和“农家游”景区结合起来，专供土鸡蛋，这样不仅能够扩大销售渠道，也能保证“农家游”景区的“农家菜”品牌，从而实现“双赢”。     　             记者 戈晓芳