偃师市高龙镇一超市内，人们在选购过年食品。

　　传统习俗里，春节期间家家户户都要准备丰盛的佳肴。可现在，人们经常说：“天天吃好的，天天像过年。”通过农村过年饭桌上的变化，我们看到了农民生活水平的提高和生活观念的转变。

　　日前，在偃师市缑氏镇农贸市场我们发现，卖鸡、鸭、鱼的摊点前的人流量远不如蔬菜摊点前的大。缑氏镇唐僧寺村村民林信通说，现在大家的收入不断增加，过年准备的食物也从求量逐渐向求质转变。传统的老饭桌，也在不断增加新鲜内容，在很多家庭，鸡鸭鱼肉等已不再是餐桌上的主角，取而代之的是海鲜、反季节蔬菜和水果、土特产等，“肉吃多了也不好，多吃些菜更健康”。

　　刚刚参加工作一年的小李家在偃师农村，每年春节都和父母在家里过，他给我们讲述了过年饭桌上的变化。

　　20世纪90年代初，小李还没上学，每年一到腊月，他都异常兴奋，因为过年时家里会置办平时吃不到的好东西——肉。割上三五斤肉，配上窖存的萝卜、白菜之类，就是难得的美味，小李说，那时过年就盼着吃肉。

　　“我上中学时，吃肉就比较多了，过年会买不少猪肉、牛肉、羊肉以及加工好的熟食，但主要还是肉。”小李说，“现在，吃的品种越来越丰富，蔬菜有反季的，水果有热带的，可选择的太多了，大家反而有时不知吃什么好。”小李说，他家现在还没怎么为过年准备吃的，因为他们对肉已经不稀罕了，而且镇上超市里新鲜肉菜应有尽有，随时都可以买。

　　缑氏镇的一家超市老板说，农村的超市、商店多了起来，现在农民置办年货，多数人已经改变了往家里囤积的习惯。

　　记者 鲁博 实习生 李梅娜 文/图