陶翁“采菊东篱下”采的是菊花，我采“菊”杜康叭，采的却是菊花菜。

　　我家住汝阳县城，上班在城北。周一走时，妻叮咛我周六回家时采些菊花菜包饺子吃。

　　妻说的菊花菜是野菊春天生出的嫩叶。通常野菊的枝叶是不能食用的，但在我工作的地方，野菊除了具备清热解毒、清肝明目、疏风助眠等药效外，野菊的枝叶还可当菜吃。

　　县志记载：“杜康叭，城北五十里，俗传杜康造酒处。”杜康叭即杜康村。传说，当地有一种黑石头，经烈日暴晒会发出“叭叭”的碎裂声，又因为此地是杜康始造秫酒的地方，故得名杜康叭。

　　其实，这种黑石头的学名叫玄武岩，从杜康河源头向北延伸数公里内的地质结构全由这种石头组成。说来令人难以置信，只有这数公里范围内的野菊和其枝叶才能食用，其他地方的野菊和其枝叶都苦味太重，不能吃。

　　正因为这种野菊的特殊性，杜康宾馆招待来客必上一盘菊花菜。不久前，省里一位研究企业文化的教授应邀到我们公司调研。中午吃饭时，我们向他介绍了这道菜。结果，满桌的鸡鸭鱼肉他没动几下，倒是这盘菊花菜基本被他“承包”了，他还边吃边评价：“脆、香，好吃！”

　　周六，阳光格外明媚，我约上几个同事，出公司大门往北奔向田野。几天前刚下过一场春雨，田野里到处都显得清新爽目。我原以为菊花菜遍地都是，没想到转了两道岭，也没采到几棵。要知道，秋天的时候，这里的沟沟岭岭到处都开满了野菊。看看四周还披着枯槁衣衫的草木，我想，难道是天冷，野菊还没长出来？

　　我有点失望甚至有点沮丧了。一个家在当地的同事指着地上的许多旧脚印说：“这都是采菊花菜的人留下的。菊花开春就发芽了，村里的老婆婆们天天下地采了拿到集会上卖，好几块钱一斤呢！”

　　猛然想起，前天我在镇集会上，的确见到好几个老婆婆在卖菊花菜。

　　那个同事建议我们再翻一道岭，说那里离村比较远，老婆婆们一般跑不到。果然不假，翻过岭，菊花菜又多又大，不一会儿，我们都采了满满一兜。

　　吃晚饭了，妻捞了一个菊花菜饺子让我尝。饺子还没入口，一股清香便扑鼻而来，吃在嘴里，更是口齿生香，我忍不住连说“好吃”。