环境优美的生产厂区 　　利乐砖产品生产线 　　芬兰ELECSTER全自动灌装系统 　　丹麦全自动牛奶检测

　　洛阳巨尔乳业有限公司始建于1955年，其前身洛阳市奶牛场是专门为援建洛阳的苏联专家喝奶而筹建，历经57载风雨沧桑，现已发展成为集奶牛养殖、产品研发、生产加工、销售为一体的综合性乳品加工企业，是中国乳制品协会常务理事单位、全国首批34家乳品信用AA级企业、中国奶业优秀企业、河南省农业产业化重点龙头企业和国家学生饮用奶定点生产企业。

　　近年来，巨尔公司先后引进芬兰、丹麦、瑞典超高温无菌奶生产线和搅拌型酸奶生产线，采用欧洲先进工艺，开发出无菌砖、无菌袋、屋顶盒、塑杯系列50多个品种，形成年产16万吨的加工规模，成为中部地区大型乳品加工基地：率先在我市乳制品行业通过了ISO9001国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、GMP良好操作规范等国际体系认证：旗下“巨尔”和“白马寺”两大品牌系列产品更是先后荣获“全国农产品加工业博览会金奖”、“国家无公害农产品”、“绿色食品”、“中国酸奶十大畅销品牌”、“河南名牌产品”等多项殊荣，畅销省内外50多个大中城市，深受广大消费者喜爱。

　　在洛阳，提起巨尔乳业可谓是家喻户晓，其拥有的“巨尔”和“白马寺”两大品牌更是深受广大消费者喜爱。巨尔乳业，这个具有57年专业乳品生产历史的企业，以坚持“为广大消费者提供放心奶”为己任，在当前各类频发的乳品安全事故中都经受住了考验，赢得了口碑。

　　大浪淘沙始得金，如今的巨尔早已成为大众心目中的“放心奶”。“全国农产品加工业博览会金奖”、“国家无公害农产品”、“绿色食品”、“中国酸奶十大畅销品牌”……这些既是荣誉，更是对巨尔的充分认可和肯定。

　　全封闭奶源管理模式 确保奶源安全放心

　　业界有“得奶源者得天下”之说，奶源是“第一生产车间”，奶源是乳品质量的第一决定因素。几十年来，巨尔乳业一直在奶源基地建设上大量投入，不断提高奶牛养殖饲养水平。早在2006年，巨尔便在河南省率先取消了散户奶，实现了100%全封闭机械化挤奶，走在了全国前列（目前，全国机械化挤奶厅挤奶程度约28%），被农业部奶源暗访组誉为“洛阳奶业模式”。

　　为了从源头保证奶源质量，巨尔在奶牛饲草、饲料及药品上实行统一管理、统一采购，批批分析化验，合格后方能采购使用，保证了饲养过程的全程监控。统一管理、统一饲养、统一防疫、统一配种、统一挤奶的“五个统一”管理模式大大提高了原料奶质量，目前，巨尔的原料奶质量水平居于全国同行业前列。

　　巨尔公司的原料奶除来自周边的30多个标准化奶牛养殖小区外，还来自自建的巨尔生态澳牛牧场，小区和牧场均建有现代化挤奶厅，引进荷兰、瑞典等世界上先进的全封闭、全自动挤奶设备和CIP自动清洗系统，实现100%全封闭机械化挤奶，同时还配备了多辆运输原料奶的全封闭冷藏奶罐车，确保了从挤奶到加工都是在冷藏和全封闭状态下进行，彻底避免了牛奶与空气的接触，同时也避免了中间环节出现问题，保证了原料奶的安全。

　　全程动态管理 确保市民喝上放心奶

　　为了打造安全放心奶，巨尔在原料奶的收购上要求近乎苛刻：原料奶入厂后，需经过乳品厂和质量处两个部门的双重检验，过“两大关”之后，便开始了它的“高科技之旅”。

　　所谓“高科技”是因为近十年间，巨尔仅在设备上累计投资高达上亿元，引进芬兰、丹麦、瑞典等国际一流的乳品加工设备，采用的是欧洲先进工艺。原料奶过关后，便可从奶罐车直接进入生产设备，实现全封闭生产，从生鲜牛奶进入生产管道直至包装成各种成品，牛奶不与外界接触，均在不锈钢容器和管道中进行，避免了环境对产品质量的影响，产品质量达到国际水平。

　　此外，在生产过程中巨尔公司积极推行标准化AAA级管理，每个生产环节都严格按照ISO9001国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、GMP良好操作规范等国际标准组织生产，在乳品加工的全程中均由专人跟踪，实行动态管理，从原料奶的验收、贮存、消毒、灌装到成品入库，每道工序都要采样，坚决杜绝不合格品进入下一道工序，确保了各个环节的产品质量。为了提高检测水平和检验能力，巨尔公司近几年更是不惜斥资数百万元建立了4个国内先进的标准化实验室,引进国际先进的检测仪器对生产过程实行动态检测、监控，实现了从饲料、兽药、原料奶、半成品到成品的全方位检测。通过层层检验，保证产品出厂合格率达到100%，保证了产品的绿色品质。

　　多年来，巨尔公司在国家、省、市等机构的多批次抽检中，质量合格率100%，特别是在“三聚氰胺”事件之后，巨尔公司在国家、省、市的上千次抽检中，质量全部合格，凭借过硬的质量，成为大众心目中的 “放心奶”。

　　十年专注学生奶 精益求精出精品

　　国家“学生饮用奶计划”自2001年11月正式推出以来，巨尔公司成为河南省首批国家认定的唯一一家学生奶定点生产企业，推广历史长达十余年，产品进入湖北、湖南、安徽、河南等千余所学校，深受学生喜爱。

　　多年来，巨尔公司专门针对学生的身体发育特征，研制开发出了红枣、核桃、草莓、麦香、甜橙等5种口味的学生奶，不但可以补充多种营养成分，而且每天都有新鲜的感觉。巨尔公司始终坚持精益求精打造精品学生奶，被评为“国家学生饮用奶计划推广先进单位”；学生奶的原料奶来源地——巨尔生态澳牛牧场，也获得了“国家学生奶奶源升级计划示范基地”称号。

　　今年，随着国家在贫困地区“营养餐”工程的深入开展，巨尔公司也积极参与其中，凭借过硬的质量和数十年的学生奶推广经验，愿意为学生的身体健康积极做贡献。

　　全力谋划“十二五” 推进奶业跨越发展

　　近两年来，我市乳制品行业经过清理整顿，发展环境得以较好改善，为乳制品行业的健康发展奠定了良好的基础。

　　去年，中原经济区发展上升为国家战略后，省、市有关部门也相继出台了《关于实施千万吨奶业跨越工程的意见》、“全市奶业双百万吨跨越工程”等政策措施，支持奶业跨越发展，这些都为巨尔公司今后的发展提供了千载难逢的机遇。

　　据巨尔公司负责人介绍:“十二五“期间，巨尔公司将积极抓住机遇，加强奶源基地建设，扩大生产规模，丰富产品种类，到2015年新建3个千头标准化奶牛养殖场，奶牛存栏20000头，企业年加工能力达到50万吨，力争把巨尔品牌打造成为中部地区乳业知名品牌。                （文/赵冰雁 图/郭文俊）