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　　早上，我做了碗鸡蛋茶。看着碗里鸡蛋茶，我不禁想起与鸡蛋茶有关的过往。

　　一碗饭，能让人称做茶的，也只有鸡蛋茶了。小时候，家里一来客人，母亲就赶紧到厨房，没一会儿，就端出一碗鸡蛋茶。我虽口里流着涎水，却也知道那是对客人的最高礼遇。那时候，家里能拿出手的只有鸡蛋，母亲平时都舍不得吃，攒起来卖钱，再就是预备着，万一哪天有客人来。

　　十岁时，我终于尝到了鸡蛋茶的味道。我生病了，口舌生疮，牙龈肿得老高，疼痛难忍，几天吃不下饭。母亲做了鸡蛋茶，又把馒头掰碎放进碗里泡软，一小勺一小勺地喂我。那鸡蛋丝和馒头入口即化，甜而不腻，香而不腥，真真正正唇齿留香。喝过鸡蛋茶，我神清气爽。病好了，我就没有了喝鸡蛋茶的理由，那香味儿却一直留在我的心里。

　　儿子满月后，我回家小住，感觉很饿，却不想吃饭。母亲说：“没事，看我的。”她下厨做了一碗鸡蛋茶端给我，还在里面放了五个荷包蛋。母亲说，这汤里放了石膏、白糖，可以清胃火。我将信将疑地吃完了，没想到不久后，我的胃口真的变好了。

　　鸡蛋茶其实很好做，先把水烧开，在碗里打两三个鸡蛋，将其搅碎倒入沸水中，两三分钟后蛋液凝固，即可出锅；也可以不打碎，做成荷包蛋。

　　如今，人们的生活水平日益提高，名目繁多的美食让人目不暇接，可我还是喜欢抽空做一碗鸡蛋茶，品味那段逝去的岁月。