夏至时，天已经很热，庄稼人又正处在三夏忙时，夏收、夏种、夏管，哪一样都不轻松。尽管这样，我家在夏至这天中午，一定要吃夏至面。父亲常说：“要想冬天不怕冷、夏天不怕热，就得‘冬至饺子夏至面’，一年就这一天，再忙也马虎不得！”于是，为了这顿夏至面，父母那天要下地特别早，好把中午回家吃面耽误的时间补回来。

　　中午，人家还在地里干活时，父母却向家里走去。有人问：“今天咋收工这么早？”父亲像迎接盛大节日一样，高兴地说：“夏至了，回家吃面去！”

　　到家后，母亲把早上准备好的芹菜切成丁，把黄瓜切成丝，将肉剁碎，加入葱末、姜末放在油里爆炒，快熟时倒入勾好的粉芡，做成炸酱。父亲和面、擀面条。父亲擀面条有一手，他擀的面能切得很长，煮熟了也不会断开。

　　炸酱、面条都准备好了，姐姐也把水烧开了。这时，母亲端出面条下锅，煮熟后捞到水盆里。水是刚从井里打出来的，透着凉气，面条在水里一过，不但清凉爽口，而且更加筋道，再浇上飘着肉香的炸酱……嘿！那滋味，让人想着就流口水。

　　夏至面是我的最爱。父母这段时间割麦、点玉米、种花生，起早贪黑地忙，理应吃得好些，而不懂事的我吃得比父亲还多。母亲嗔怪我，父亲接过话茬说：“只要孩子想吃，多吃点儿没啥，他正是长身体的时候。”说着，他还把碗里剩下的面倒给我，自己拿出蒸馍就着咸菜吃。唉！现在想想，那时的我真是太不懂事了。我更忘不了父亲看我狼吞虎咽吃面时，那被太阳晒得黑红的脸上露出的满是幸福的表情……

　　后来，人们生活好了，种地靠机械化了，三夏时也不忙了。夏至还是年年过，夏至面还是年年吃，虽然菜多了，肉也多了，但我再也吃不出小时候的味道了。不是面不好吃，而是平时我也能吃到那样的面。

　　又是一年夏至到，我开始怀念父亲和他擀的夏至面，因为我不吃他擀的夏至面已十几年了，而且永远也吃不上了。