5 由食到爱

    馋鬼范成大喜欢请客，有次他请的是音乐家姜夔（kuí）。姜夔正好写了两首新歌，一首《暗香》，一首《疏影》。到了范家，姜夔先教范成大的歌女小红唱歌。小姜教得投入，小红唱得动情。老范见多识广，一眼就看出他俩是情投意合的一对儿，饭后就让小红跟小姜回家。回家路上，走到苏州太湖垂虹桥，天降大雪，小姜唱出了一首甜蜜情歌：自作新词韵最娇，小红低唱我吹箫。曲终过尽松陵路，回首烟波十四桥。

    很多时候，食物换来的，不仅仅是食物，还有感情，所以才有“投我以桃，报之以李”“投我以木瓜，报之以琼琚”这样的诗句。这就是为什么相爱的人，一定要关心对方的饮食喜好。

    后蜀皇帝孟昶（chǎng）的花蕊夫人是歌女出身，但两个人却卿卿我我，毫不避讳。有一个细节能看出他们的感情有多深：孟昶天天吃酒席，吃得犯腻，看到什么都没胃口了。花蕊夫人便苦心想办法，最后做了两样东西。一样叫“绯羊首”，别名“酒骨糟”，就是用红姜煮羊头，煮好后用酒腌上，过些日子取出，把羊头肉切成薄片，让孟昶吃得胃口大开。另一样叫“月一盘”，就是把山药切成圆片，用莲粉拌匀，加进些香料，闻着清爽扑鼻，尝着清脆可口，看上去，就好比是皎洁的月亮。陶榖(gǔ）《清异录》写道：“蜀孟昶月旦必素飱，性喜薯药，左右因呼薯药为月一盘。”后来，“月一盘”就成了山药的代名词。

    现在好多人在餐馆食堂吃饭，会发现在菜做好后，厨师会在菜上浇上一大勺明油。其实这个做法由来已久：古时媳妇在家做好菜，给外面的丈夫送去，当年没有保温饭盒，怕菜凉了，才浇上明油保温。尽管这种做法现在被证明不健康，但那一勺油也是一种关爱。

    20世纪有名的剧作家、报人胡春冰写过篇文章，专谈“由食到爱”。他说：现在凡是会下厨房的太太，加上一个会吃会做的丈夫，那个婚姻一定很靠得住而且是历久弥坚的。双方有一方对烹调有兴趣，那爱情也必然较为巩固。他引用一位美国家庭问题专家的话讲：“在驭夫术中，烹调是最先也是最后的武器。因为男人是习惯的动物，你若是能够用几样菜式，一种口味，使他安乐，你就可以羁禁他了。”

    难怪，在董小宛去世之后，冒辟疆对她无比怀念，重要的理由，就是董小宛的做饭手艺。无独有偶，加拿大有位幽默作家叫里科克，被称为加拿大的马克·吐温，他也讲了类似的段子：有个擅长烹调的女人，叫比顿夫人，她的丈夫比顿先生去世后，她十分难过，怀念的办法，就是把给丈夫做过的菜一道道写出来。后来，这些菜谱出版了，许多人拿此书学习做菜。

 

    9 战重庆双峰结怨

    八运会结束之后，姚明将要面对的就是97-98赛季的CBA联赛。97-98赛季CBA联赛第六轮，王治郅来了——八一客场挑战上海。

    通过八运会上的交锋，王治郅对如何对付姚明心里已经有谱了。王治郅知道姚明速度不慢，一般能跟上自己的第一个动作，但未必跟得上第二个动作。所以这场比赛中，王治郅投篮的假动作明显增多，基本都是在第二次动作之后才真正投篮。加上王治郅是里面能打、外面能投，这么一来，姚明彻底晕了，想盖王治郅的帽也盖不着了。两支球队的实力本身就相差悬殊，再加上姚明没能抑制住王治郅，八一队在上海滩大发神威，赢了上海队40分。

    但这场比赛并不妨碍姚明在其他场次的比赛中大放光芒——上半程第一循环，姚明场均三个盖帽，全联盟第二。作为一个首次参加CBA的小球员来说，这个成绩已经非常了不起了，所以球迷、媒体对姚明的议论也越来越多，而将他与王治郅作比较自然也不可避免。

    姚明有天赋，将来必然对王治郅形成挑战；别看王治郅现在厉害，等着姚明长起来如何如何……这类分析报道几乎铺天盖地。王治郅起初并没觉得有什么，听完就是一乐，可听来听去，心里可就不舒服了。

    这也正常。这年王治郅也才20岁，年轻气盛，哪经得起这些媒体的“挑拨”呢？所以从这时起，王治郅跟姚明就算较上了劲儿。

    1998年年初，到了97-98赛季第二循环，CBA第十八轮，在重庆（八一队的主场），姚王再度交手。自然而然的，媒体上又开始了大肆炒作。有电视台去采访王治郅，问王治郅对姚明怎么看？王治郅说：“我要让他一分都得不了！”

    这话说得狠啊！第二天，几乎所有体育报纸的头版头条都是这条。

    比赛时，王治郅是经常故意冲着姚明去，姚明根本防不了他，而他把姚明防得死死的。可姚明并不是上海队的主攻点，王治郅又是只防姚明，别的都不管，这下上海队的外线突开了，三分球也来了，士气大振。

    一看情形不对，八一队主帅王非赶紧叫了暂停。王非说王治郅：“你老跟着姚明干吗？你要知道咱们主要防的是谁。”

    王治郅低头不吭声，布置完了，上场去打，还跟刚才一样。又打了三四分钟，王非又叫了暂停。王非火了，可再上场的王治郅还那样。

    就这样，开局打了13分钟，姚明一分没得，可上海队的进攻打开了，比分领先。王非急了，第13分钟就把王治郅给拿下了，之后再没有让他上场。

    此后八一队一点点往回追分，双方打得异常激烈。比赛最后30秒，八一队已经反超了一分。而就在此时，八一队防守犯规，姚明站上了罚球线，如果两罚全中，上海队就很可能赢得胜利。