烹饪上把小火称为文火，把大而猛的火称为武火。我总认为，人生就好像是文火和武火的和谐统一。

    妈妈烧得一手好菜，于是我从小便跟妈妈学烧菜。也许是天资聪颖，没多久，我便学会了厨房里的十八般武艺，而最让人难以忘怀的是熬稀饭和煎麦糊烧。

    稀饭是放在煤炉上熬的。我先把炉门开到最大，武火烧开后，再把炉门开到一个恰到好处的位置，让炉火不大不小，要熬到火候最佳时，稀饭才够味。这种对火候的把握，就像艺术家搞创作，全凭那种恰到好处的感觉。

    若将熬稀饭与煎麦糊烧相比，那就是小巫见大巫了。煎麦糊烧时，要先把发面揉成长条，再切成一段段放在平底锅里煎。我做的麦糊烧不老不嫩，嚼起来劲道十足，可见对火候的掌控到了炉火纯青的地步。

    细细想来，文火和武火也是相映成趣的人生风景，无论缺少哪个，人生况味都会有些寡淡。武火多了，就像一个人永远保持冲刺的姿态，是透支生命；若一直用文火，生命中又少了些回味。如果该使武火时，却使了文火，生命之旅便阴雨绵绵；而该使文火时，却一个劲地用武火，生命之花会过早枯萎。

    文火和武火，相辅相成，同样美丽。