9 饕餮客——苏东坡

    据说，苏东坡的最后一次盛宴是和好友米芾吃的，结果吃得闹了肚子，吃后没几天，他就因为肠胃病加上内热，离开了人世。那是在常州。

    此前，苏轼就是个为了吃豁出性命的主。他刚到常州，当地就有人请他去吃饭，吃的是河豚。

    苏东坡有首诗，是关于河豚的：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。所以，他是吃河豚的老手。

    请客者有个特会做河豚的厨子，想让苏学士看看手艺如何。河豚上桌，众人不便打搅，躲在屏风后，偷听老苏说些什么。只见老苏埋头大吃，吃完后抹了抹嘴，说了一句话：也值得一死。

    有人夸奖苏东坡很讲究养生，他自己也老把养生挂在嘴边，但从这件事情看，根本不是那么回事。老苏口腹之欲过强，又挨过饿，恐怕也是那种吃起来啥都能忘的人。

    苏东坡为什么到了常州就大开吃戒呢？那是因为他刚从海南回来。苏东坡给人写信抱怨：“此间食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉。”

    就在那地方，苏东坡迅速发现了最好吃的东西：蚝。而且他吃得不亦乐乎，还写下文字叮嘱儿子苏过：“吃蚝这事，千万别传出去，要让朝中士大夫知道了，肯定争先恐后来海南，分咱们的美味。”

    在海南，苏东坡还喝椰汁，喝完了，让人帮忙用椰子壳做了个高帽子。苏过觉得有意思，也做了一顶，寄给了他叔叔苏辙，苏辙一看立马戴上了。很快，这种款式的帽子流行了，名字就叫“子瞻样”。

    苏东坡被贬海南之前曾被贬岭南惠州。在惠州他吃得很爽，不时还来几句“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙”、“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。朝廷一看，过得不错，不能起到惩前毖后的作用，于是，就把他贬到海南儋州了。

    被贬岭南之前，他被贬到黄州。在黄州，他同样也面临食物短缺问题，只好自己在东边山坡上开垦荒地种粮种菜，所以落了个“东坡”的名号。那一带的人不爱吃猪肉，苏东坡就精心烹调，这就是“东坡肉”的来历。

    关于“东坡肉”，四川人说是苏东坡在眉州发明的，湖北人说是在黄州发明的，浙江人说是在杭州发明的。

    除了东坡肉，还有东坡羹、东坡鱼、东坡虾、东坡豆腐什么的……有的是他真做过，有的呢，是后人硬贴的。但不管怎么说，“东坡”二字成品牌了，不只是文学品牌，还是餐饮品牌。

    苏东坡还写下了很多歌颂吃喝的诗文，如《菜羹赋》、《豆粥》、《鳆鱼行》、《酒颂》等。苏东坡写诗：宁可食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医……

 

    13 陆海瑞解救姚明

    一直到凌晨3点，实在没办法了，最后，姚明在这份合同上签了字，一家三口这才被放了出来。

    5月1日，也就是第二天凌晨，沙伊峰还在睡梦中，忽然被电话铃声惊醒，是方凤娣约他到上海体委科研所见面。见面后，方凤娣向沙伊峰讲了前一晚的事。

    沙伊峰一看合同，傻眼了，急忙打电话叫陆海瑞来。

    要说陆海瑞真有能耐，听完后，他对方凤娣说：“我来想办法，等我的回信。”

    回到办公室，陆海瑞使出浑身解数开始折腾。他兵分两路，首先给夏松打电话，夏松此时在北京负责维护体育总局、篮管中心的关系。他让夏松到篮管中心去问，看能不能判这份合同无效，因为这份合同没有通过篮管中心。

    另外，他给一个叫比尔·达菲的美国经纪人打电话。此人是一个非常著名的经纪人，后来姚明也是他的客户，纳什也是。

    陆海瑞把合同文本传真给达菲，达菲一看，当时就疯了。长青公司这份合同上明确写着佣金是33%，这简直是滑天下之大稽。第一，NBA有明文规定，经纪人分运动员收入的4%，超了就是非法。第二，NBA球员合同规定，球员自己挣的钱不能为外国或者任何商业机构所用。就算姚明要把挣的钱给俱乐部，也不能写在合同里，否则就是非法的。第三，迈克尔·康尼不是NBA的注册经纪人。所以，这一切都是非法的。

    达菲把这份合同发给了NBA的球员工会主席比利·亨特。亨特可是NBA的重要人物，也是达菲的好朋友。亨特边看边乐，说：“你不用操心了，这份合同在我这儿根本不会被接受，虽说签了字，但肯定无效。”

    这下陆海瑞也安心了，告诉了方凤娣。方凤娣听取了各方面的意见，一星期后，写了一封信。陆海瑞把它翻译成英文，发给长青公司，拒绝承认这份合同，同时把此事捅到上海市体育局。当时体育局副局长姚颂平表示，姚明要去NBA，必须得到体育局的许可，否则体育局不予承认。

    长青公司事件过去一个月之后，这一天晚上，沙伊峰登门造访，他也带来了一份合同，是一份NIKE的合同。合同里说，从1999年开始，给姚明每年将近两万美元，以后逐年递增；衣服、鞋等，NIKE负责提供；如果能成为CBA的得分王、MVP，还有额外奖励。最后，合同还写着，如果去了NBA，那么NIKE将为姚明提供更大的合同，钱自然比这多得多。

    每年两万美元，在当时，全国只有王治郅和NIKE的合同比这份合同高。

    此时，方凤娣再次想起了一个月前的那个深夜，千头万绪涌上心头，她想了想，终于拿起笔来，跟沙伊峰说：“小沙，我签字，是因为我对你父亲的尊重，他是我的教练。”