工作人员在进行粉质评定 瑞士布勒磨粉机 雪龙面业公司外景 洛阳市粮食局“放心粮油宣传日”活动现场

    “这是一个洛阳人耳熟能详的名字，这是一个洛阳人家喻户晓的知名品牌。雪龙，伴随着洛阳人的生活方式，在经历了多年的改革与发展之后，这个广受大众喜爱的食品品牌在公司正确发展理念的引导下，走出了一条独具特色的发展之路。

    雪龙面业的前身是洛阳市第二面粉厂，几经改制后，成立了由洛阳市雪龙粮油收储有限责任公司（原洛阳市粮食局第一仓库）、洛阳九洲投资有限公司、新疆天山面粉（集团）有限责任公司共同组建的洛阳雪龙面业有限责任公司。随着时间的沉淀，见证了雪龙面业成长的历程，大众的选择，则印证了雪龙面业发展的辉煌。”

    抓质量保安全

    打造洛阳健康品牌

    多年的生产经营，公司始终坚持“安全、健康、营养”的质量方针，保证了产品一流的质量。问渠哪得清如许，为有源头活水来。为从源头保证面粉质量，打造出消费者满意产品，公司在原材料采购上严格把关，在各合格供应商中，根据产品需要，精选优质小麦作为加工原材料，经过多道程序严格筛选，从源头严把质量关。

    同时，加强企业质量管理体系。企业在国内首批通过QS认证，在洛阳市同业内首批通过ISO9001质量体系认证，并严格按照质量控制体系要求组织生产，高标准执行生产过程检验和最终入库检验制度。从原粮采购，加工到产品出厂，对每个质量控制点进行严格控制，每批产品在进入到下一个程序前，都要经过抽检，对各环节出现的不合格产品，严格按照不合格品控制程序进行处理，做到层层检验，层层把关。

    为在规模化生产中保证产品质量，公司生产加工人员均持证上岗，检验人员均具有食品质量检验资质。为加强全员参与质量管理意识，公司定期组织人员学习相关食品质量安全知识，并采取“分级管理、责任到人”的食品质量安全管理办法，确立相关责任人负责整个生产过程的食品质量安全检测工作。

    在生产工艺流程和设备上，公司采用世界一流的技术装备，化验室也引进国际上先进的检测仪器，生产工艺和检测手段居同行业前列。生产过程中严格执行国家食品安全的有关规定。自国家出台关于小麦粉添加剂的新标准后，雪龙面业率先垂范，代表全市60余家面粉加工企业与洛阳市质监局签订了“保证食品安全，认真履行责任”质量安全承诺书，确保食品安全供应。

    民以食为天，食以安为先。保证市民的食品安全，是雪龙面业义不容辞的责任与使命，一系列食品安全保证体系的建立及实施，将雪龙面业的企业使命落到了实处。

    以创新为载体

    打造洛阳优质品牌

    为紧跟时代步伐，与时俱进，不断生产出满足不同人群的健康营养需求的新产品，雪龙面业坚持“以科技促发展”，加大科技投入，加快新品开发，生产技术与水平也不断创新。公司成立了专门的研发团队，聘请专业的研发人员参与其中，为今后的品质生产控制打下了坚实的基础。

    在新品研发过程中，从原粮开始，根据不同产品的质量指标要求，通过实验磨，进行原粮搭配实验，确定合适的原粮搭配方案。生产过程中严格控制搭配比例，确保产品质量稳定性。研磨过程中各质量控制点，生产过程设专人负责，定时取样检验。成品入库时，根据各品种小麦粉的各项指标进行入库检验，确定是否合格，不合格产品坚决不允许出厂。出厂前再一次进行复检，并根据使用品质对成品进行评定。例如馒头粉要进行蒸馒头评定，拉面粉进行拉条实验等。通过成品口感、面筋质、色泽等来评定面粉使用品质是否满足消费者需求，从而确保产品质量目标的实现，使产品最终走上市场。

    目前的商超系列产品：全麦粉、麦芯粉、麦香粉等，以其浓郁的麦香味，上市后广受消费者赞誉。正在研制的小麦胚（胚片），虽然仅占小麦籽粒重量的2%，但其营养却占整个籽粒的92%，具有很高的营养价值。正在研发的小麦粥粉，已获得河南省食品安全企业标准备案，以其方便营养的特点，满足了市民快节奏、高品质的生活需求。公司下一步还将选取东北优质稻谷，进行雪龙大米的研发工作。一系列的新品，不久将投放市场。自强不息的探索与奋斗，承载了雪龙任重道远的发展目标，不断书写着雪龙发展道路上的新篇章。

    以品牌促发展

    打造市场畅销品牌

    对于企业发展来说，独具特色的企业精神是促进其不断发展的源动力。企业自成立之初，即秉承“持续、改善”的企业精神，以积极进取的态度，精益求精的品质，使各项工作取得了长足进步，呈现出健康强劲的发展势头。2010年，公司被评为“河南省放心粮油示范工程示范加工企业”和“农业产业化洛阳市重点龙头企业”。

    如今的雪龙面业，依托技术和设备优势、原料优势和市场优势，以面粉产业为主导，带动农产品产业化发展。其主导产品“雪龙”面粉，以其“自然的口味、丰富的品种、一流的质量、低廉的价格”等特点，发展之初就被市民广泛接受，以洛阳市场较大占有率成为洛阳市民餐桌上必不可少的生活主食产品。行走在各粮油卖点和超市，“雪龙”牌产品随处可见。自2005年起，“雪龙”连续三届被评为“河南省著名商标”。2012年，“雪龙”牌面粉系列产品被评为河南省粮食加工行业“知名品牌”。

    为广泛服务社会，公司还与市政府放心早餐工程的承办企业合作，为其食品制作提供原材料。作为洛阳市应急面粉的承储企业，“雪龙”牌产品被市众多餐饮机构广泛使用。公司还积极参与历年的院校招标采购活动，并以优质的品质取胜。

    由于企业知名度和产品美誉度的提升，销售市场也由本省拓展到西北、西南等地，产品覆盖青海、福建、广东、广西、湖南、云南等十多个省市自治区，区域市场覆盖率逐步提高。

    服务社会，如雪瑞万物；共创辉煌，似龙祥九州。这不仅代表着雪龙面业务实求进的发展愿景，更预示着雪龙面业气势磅礴的发展前景。雪龙面业有限责任公司总经理张海卫表示，在今后的发展过程中，雪龙将以致力于打造更加优质的产品与一流的服务，回报社会各界的支持与消费者的厚爱。并将以企业自身更好更快的发展，为洛阳本土经济注入更多新的活力！

    （陈宁）