生姜价格大幅下跌，让姜农犯了愁。（资料图片）

    曾因价格不断上涨被网友戏称为“姜你军”的生姜，近期批发价大幅下跌，陷入“姜局”。市商务局生活必需品市场监测系统的数据显示，我市生姜批发价从9月初开始大幅走低，目前已降至每公斤1.7元，降幅为41.2%。

    生姜价格大幅跌

    监测显示，今年8月31日，我市生姜批发价为每公斤3.1元，从9月初开始出现明显下跌，目前为每公斤1.7元，降幅为41.2%。

    “去年生姜价格高时，每公斤批发价要六七块，现在却降到1块多，这差距也太大了。”从事生姜批发生意多年的周尧说，短短一个多月，生姜批发价跌幅达四成，商家已经没有多少利润，个别在高价位时收购生姜的商家还会亏本。

    供给过剩为主因

    市商务局工作人员说，2010年至2011年，生姜价格大幅上涨，姜农的种植积极性空前高涨，不少姜农增加种植面积，使得今年新姜供应量大幅增加，从而导致市场供给过剩，价格迅速下跌。

    9月至10月，是鲜姜收获的季节。由于新姜保存期较短，部分姜农缺乏存储设施，因此只能将新姜低价集中抛售。另外，去年高涨的市价，使得不少经销商积压了大量老姜，新姜上市后，商家须尽快将老姜清仓出售，从而导致新老产品互相打压价格，也推动了生姜价格下跌。

    该工作人员分析，从目前的市场走势来看，近期生姜价格大幅回升的可能性很小，预计到元旦、春节前，受节日效应影响，价格可能小幅上扬。

    信息引导是途径

    河南科技大学区域经济研究中心主任高延军说，由于我国农业规模化、组织化、信息化程度的不足，农产品生产还多采用“小生产大市场”的模式，农户种植比较盲目，与市场脱节严重。

    他表示，想要解决这一问题，还要从生产角度稳定市场。建立完善的农产品市场信息发布平台，为农民提供准确的市场供求信息，对市场趋势进行前瞻性分析，引导其根据市场需要来安排生产，按照供需关系的变化适时作出调整。同时，要健全信息发布机制，加强对生姜生产、出口、库存和价格等方面的监测预警，增强信息的透明度。

    相关部门应当科学引导农户生产生姜和加工干姜，引导农户和商家均衡上市，遏制恶意炒作和囤积居奇，确保稳定市场，稳定价格。生姜产业依靠深加工，依靠品牌价值。这样一来，一方面提高了产品的附加值，提高了经济效益，另一方面，也有利于缓和生姜产销失衡的矛盾。

    也有业内人士认为，应当大力发展农民专业合作社，将从事生姜生产经营的农户组织起来，在技术、资金、信息、购销、加工、储运等环节实行统一管理、统一标准，提高姜农的组织化程度，合理确定生产规模，实现以销定产，增强市场竞争力。

    记者 王蕾 通讯员 谭冬梅