市商务局近日发布的监测数据显示，我市羊肉价格出现较大幅度上涨，被人戏称“贵羊羊”。

    羊肉价格涨幅较大

    据商务部的监测数据显示，国内羊肉价格从下半年开始，一直呈现上涨趋势，每公斤批发价已接近50元。近期，市商务局对我市市场羊肉价格调查显示，目前，我市羊肉平均零售价为每公斤60元，与9月中旬相比上涨5.5元。

    一些经营羊肉生意的商家表示，羊肉价格上涨让他们生意受到影响。长春路农贸市场的一位商家说，过去一天能卖四五只羊，现在由于价格高了，一天仅能卖两三只羊。

    多种因素致价格上涨

    市商务局人员表示，三方面因素造成羊肉价格不断上涨。一是，去年内蒙古、新疆等地遭受冻灾，不少产崽母羊冻死，造成后期羊产量下降，从而影响到内地羊肉供应量。而且，随着南方地区各类火锅流行，羊肉需求量也明显增加，货源紧张。

    二是，由于养殖风险较大，利润相对较低，再加上不少农村人外出打工，我市本地养殖户逐渐减少，在一定程度上影响了市场供需。

    三是，近期油价居高不下，导致长途运输成本增加，而养殖饲料价格和人工成本都在不断上涨，散养户所承担风险加大，不敢扩大养殖规模。

    市商务局相关负责人分析，目前天气渐冷，进入羊肉消费旺季，而当前羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、规模养殖发展缓慢，供需矛盾比较突出，预计短期内我市羊肉价格仍将保持上涨趋势。

    该负责人认为，在市场需求量持续旺盛的刺激下，养殖户的积极性会被调动起来，届时随着市场供应量增大，羊肉价格将随之回落。

    购买羊肉制品请仔细鉴别

    工商部门提醒消费者，购买各类羊肉产品时应仔细鉴别。

    购买羊肉卷等冷冻产品时，应特别注意产品包装上的说明。有些商家，在价格标签上将产品标注为羊肉卷，而实际产品包装上标注的是“肉卷”，其成分可能不是羊肉，或部分为羊肉。

    如果“羊肉卷”是鸭肉混合羊油压制而成的，用手一撕，肥肉和瘦肉部分很容易分离，如果放在锅里涮，肥肉和瘦肉部分也较容易散开。

    新鲜羊肉肉质细腻，而且瘦肉中会混杂有细微脂肪，鸭肉则没有。从颜色上看，鸭肉颜色为暗红色，而羊肉的颜色较为鲜艳。

    记者 王蕾 通讯员 谭冬梅