要生产优质的产品，除了有优质的原材料外，还得有好配方。湖滨公司投入巨资进行产品研发，一方面立足自身的研发团队，另一方面依靠外部科研院校的优势，形成了巨大的研发能力，研发出了多种类型的产品。这些产品丰富了我们的选择，给我们提供了更多更好的畅饮体验。

    研发新产品，给消费者更多选择

    湖滨公司相关负责人表示，目前湖滨果汁主要有苹果、桃、梨和橙四种口味，形成了多个系列多种功能的几十种产品，这些产品有针对高端市场的，有针对大众市场的；有单独功能的，有复合功能的；有针对男士强健体魄的，也有针对女士美容养颜的。

    那么这些产品是如何研发出来的呢？该负责人表示，这要感谢研发人员的辛苦工作。每一种产品在进入市场前都要经过反复试验，只有在实验室里确认其口感、营养、安全等各方面达标后，才会被允许进行生产。

    首先，研发工作人员会从市场上搜集与产品相关的消费信息，如消费者的消费喜好、不同年龄阶段消费者口感差异、体质特点等等，还有相关的产品小样。

    这些小样和信息搜集后，研发人员依照这些信息和小样研制湖滨自己的小样，并请专业人士以及普通消费者来品尝，进行盲评。在这些消费者和专业人士不知道小样具体信息的情况下，由他们进行评价，然后研发人员再根据他们的反馈信息进行改善。

    如此经过多次改善，确认新的配方没有问题后，还要在生产前进行中试，即先开机小部分生产，看实际出产的产品怎么样。只有这一关过了，才可以正式投产。

    内外结合，研发实力当仁不让

    该负责人说，即使一个简单的产品改进，其研发过程一般也至少要持续一周，在这一周内要做上百次的试验。而上百次的试验几乎都是简单的重复，在这过程中，研发人员不仅要一次次重复相同的试验步骤，还要记录下每次做的微小调整。这就对研发人员提出了很高的要求，不仅要有专业的知识，还需要耐心和认真的精神。

    目前，湖滨自己的研发团队中有三位是业内著名的食品研发工程师。

    除了立足自身，湖滨也非常重视开发并利用科研院校的研发力量。据悉，湖滨目前已经与河南科技大学、河南食品研究所等多家院校和科研机构合作，这将为湖滨新产品的研发提供有力支持。

    本报记者 李松战 通讯员 王琼