3 掷果潘郎

    【原文】

    潘岳妙有姿容，好神情。少时挟弹出洛阳道，妇人遇者，莫不连手共萦之。左太冲绝丑，亦复效岳游遨，于是群妪齐共乱唾之，委顿而返。

    【译文】

    潘岳长得美，气质佳。小时候在洛阳拿个弹弓出门逛街，也要被女性粉丝们携手围观。左太冲奇丑，也要学潘岳那样出游，结果妇人们都冲他吐口水，他只能落荒而逃。

    古人并没有花多少笔墨，只说“每行，老妪以果掷之满车”，就把无数美男甩出了好几条街。还好潘安仁（潘岳字安仁，即潘安）身体好，换成卫洗马，只怕楼上丢个果子下来就被砸死了。

    潘安最难得的不只是美貌与才气并重，他与妻子杨氏十二岁成婚，从一而终，杨氏死后他写下许多深情祭文，并一直没有再娶！

    潘安仕途多舛，做来做去，总是在六七品的官职上徘徊，据说他被降职到河阳当县令，广种桃李，绿化搞得很好，有“河阳一县花”的美名。可惜晚年急功近利，加入了一个大型右翼文学社团“二十四友”，最后作为乱臣贼子被惨灭三族，有趣的是，和他一起同上刑场共赴黄泉的，竟是名列“福布斯富豪排行榜”的石崇大官人。

    连璧夏侯湛

    【原文】

    潘安仁、夏侯湛并有美容，喜同行，时人谓之“连璧”。

    【译文】

    潘安仁、夏侯湛两人关系很好，人们时常看见他们在洛阳同行，美貌不相上下，风头一时无二，称之为“连璧”。

    美人惜美人，惺惺相惜。

    【原文】

    夏侯湛作《周诗》成，示潘安仁，安仁曰：“此非徒温雅，乃别见孝悌之性。”潘因此遂作《家风诗》。

    【译文】

    夏侯湛把自己写好的《周诗》给潘安仁看，潘安仁看了评价道：“不但温文尔雅，还特别表现了孝悌美德。”还因此灵感激发，也写了首《家风诗》。

    夏侯湛文采出众，可惜作品存世不多，他和潘安仁一样都是仕途多舛、不经重用的倒霉孩子，所以两个美人经常腻在一起伤春悲秋，交流文学创作、保养心得。

    弘治凝脂

    【原文】

    王右军见杜弘治，叹曰：“面如凝脂，眼如点漆，此神仙中人。”时人有称王长史形者，蔡公曰：“恨诸人不见杜弘治耳！”

    【译文】

    王羲之见到杜弘治，赞叹道：“面如凝脂，眼如点漆，真是神仙一般的人！”当时有人夸王濛长得美，蔡谟说：“可惜的是你们没见过杜弘治呀！”

    古人总是会用“面如凝脂，眼如点漆”，或者“面如冠玉，目若朗星”来形容一个男子长得俊美，寥寥几笔，却神韵十足。在那个十分注重外表评价的年代，王羲之本身就是个翩翩美少年，这段凝练的赞美，可以说评价颇高。而这种出尘脱俗的美正是魏晋男子们追求的最高目标。

    1 驰名中环的鱼汤米线

    作者：蔡澜

    出版社：广东旅游出版社

    内容简介：蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人、作家、美食家。他被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。 蔡澜在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。

    蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。

    这次，蔡澜携美女朱茵、郭羡妮、林莉，遍访港台特色名店，分享50年美食行游经验——这就是《蔡澜品味》，其同名节目在香港无线广播电视台（TVB）播出，观众反响热烈。

    香港素有“美食之都”之称，有很多吃喝的地方，有许多特色地方菜，其中有一些不错的餐馆和小店，知道的人却很少。

    食物不在贵，而在于品质。鲍参翅肚不一定就是最好吃的，只要是用真材实料做的食物，即使只是一碗简单的鱼汤米线也是美味佳肴。这次要去品尝在中环一带驰名的鱼汤米线。

    这家店，光看外表与香港一般的茶餐厅无异，甚至还会觉得有点简陋。从最开始几个兄弟姐妹卖粥，只做粥这一样食品，直到把粥做到在上环家喻户晓；继而开始做牛腩，越做越好吃；接着做米线，现在也是远近驰名了。这家店铺就是这样一步步发展起来的。

    这里的鱼汤米线的汤就是用鲫鱼、大鱼和鲩鱼三种鱼熬制。

    为什么要用三种鱼呢？因为用大鱼煮汤，汤的颜色会呈奶白色，并且汤里有鱼蓉。但是仅用大鱼，汤的鲜味会不足，所以就要加入鲜味特别浓的鲩鱼骨和鲫鱼。这三种鱼放在一起，煮出来的汤鲜味十足。

    鱼汤米线主理人欧镇江先生介绍，鱼汤的熬制过程是有讲究的。首先把锅烧热，然后放鱼。锅烧热后才放鱼，鱼就不容易粘锅，并且能把鱼煎得更好；鱼煎得差不多时，往锅里直接加入水，这样可以使鱼的白色呈现出来；待到锅里的鱼汤快变为奶白色时，再把汤倒进另一大锅里，熬制三个小时。这样的熬制，鱼可以熬成鱼蓉，让汤更香浓。

    这里的招牌是杂锦鱼汤米线，配有五花腩和鸡翅膀，可以满足客人一次吃好几样东西的愿望；鱼汤米线，配鲮鱼滑或是新鲜的鲩鱼片，也很美味。普通的鱼汤米线28元一碗。除了米线，这里还有很多用鱼做成的小吃。比如炸鱼片头，不仅有嚼劲，而且还有汁；还有自制的顺德鱼腐，看上一眼，就能令你垂涎三尺。

    看来做生意同做人一样，应该先专注做一件事，做好后再做另一件事。