（资料图片） 在批发市场上，大量大蒜待销

    今年2月中旬以来，全国大蒜价格持续走低。我市相关部门的监测数据显示，与上月同期相比，目前大蒜零售价下降43.33%。大蒜价格走低，让不少蒜商压力倍增。曾经的“蒜你狠”，今年却被网友戏称为“蒜你贱”。

    1 蒜价下跌，商家叫苦不迭

    “最近一段时间大蒜行情不好，刚批发回来的货还没卖就开始降价。”大蒜批发商徐广文说，今年2月初，大蒜批发价维持在每公斤6元左右，而从2月下旬开始下滑。进入4月，大蒜批发价降至每公斤4元左右，而目前为每公斤2元左右。

    徐广文说，近期大蒜价格下降速度之快，让不少批发商感到无所适从。如果继续进货，很可能出现前一天批发价为每公斤2.5元，第二天就变成每公斤2元的现象。

    大蒜批发价下跌，导致市场零售价走低。涧东路农贸市场内一商家说，目前大蒜每公斤零售价约为4元，是自去年以来的最低价。

    市发改委价格监测中心数据显示，截至上周末，我市大蒜零售价为每公斤4.42元，比前一周下跌27.06%，比上月同期下跌43.33%。

    2 大量上市，拉低整体市价

    “2009年至2010年，全国大蒜价格暴涨，被网友戏称为‘蒜你狠’。当时我市大蒜零售价最高涨至每公斤16元。经过2011年下半年至2012年的平稳期后，今年的蒜价迅速下跌。”从事大蒜批发生意多年的杨鹏飞说，在“蒜你狠”时期，不少蒜农尝到了甜头，认为蒜价经过一年多的“蛰伏”后，今年会再度上涨，于是很多地方增加了大蒜种植面积。再加上气候条件较好，今年大蒜实现丰收，以全国大蒜主要产地之一的山东金乡为例，今年大蒜亩产量约为1750公斤，比往年增长了20%左右。目前，正值新蒜集中上市时期，市场供过于求，价格自然走低。

    杨鹏飞说，去年大蒜产地平均批发价约为每公斤3.5元，而目前的产地批发价仅为每公斤1.2元左右。产地之所以供货价格低，一是大蒜产量高卖不上价钱，二是蒜农为了多出货，彼此之间不断相互压价，造成价格持续下跌。

    3 产销对接，应建供求信息平台

    “目前正值新蒜、老蒜共存于市场的时期，预计6月下旬之后，蒜价会逐步回升到合理水平。”杨鹏飞说，如今市场上新蒜供应量多于老蒜，等再过一段时间，新蒜失去多余水分，变成老蒜时，市价会有所提高。不过，从今年的市场行情来看，大蒜价格肯定不会出现大幅上涨现象。

    河南科技大学区域经济研究中心主任高延军认为，大蒜价格暴涨暴跌，折射出目前农业规模化、组织化、信息化程度不高。一些农户盲目生产，看到什么农产品赚钱就种什么，如此一来，导致种蒜、卖蒜如同一场赌博游戏。

    要想解决这一问题，相关部门应帮助大型企业与农户之间建立联系，将农民生产纳入产销环节，使农产品产销真正对接起来。另外，还应建立一个大蒜市场供求信息平台，及时发布当地大蒜产业相关信息和预警预报，帮助农户和商家尽早掌握市场信息，避免供需失衡。

    本报记者 王蕾 文/图