8 琅琊王氏

    琳琅满目

    琅琊王氏为黄帝玄孙后稷之后，据说源自太原王氏，东汉末出了个卧冰求鲤的大孝子王祥，后来王氏日渐昌盛，并在两晋达到顶峰。在司马集团当政时，朝中一半以上都是王家的人，包括王家的女婿、老丈人、拜把子兄弟等，丞相王导最位高权重。王家人几乎垄断朝政，每一代都有人官至三公令仆，侍中更不必说，艺术家、思想家流芳千古，最为人所知的是书圣王羲之。纵观历史，没有一个大家族能超越这个牛气的琅琊王氏！

    【原文】

    有人诣王太尉，遇安丰、大将军、丞相在坐。往别屋，见季胤、平子。还，语人曰：“今日之行，触目见琳琅珠玉。”

    【译文】

    王家子弟人才辈出，个个一表人才。曾有人造访美男子太尉王夷甫，进门就看见竹林七贤中的王戎、大将军王敦、丞相王导坐在一起，走进去又遇见太尉的弟弟王季胤、太尉的儿子王平子，一屋子都是俊美有为青年。回来后他便对人说：“今天这趟可真是琳琅满目。”

    ■编者八卦

    翻译成今语：“我被闪瞎了！”

    【原文】

    王文度为桓公长史时，桓为儿求王女，王许咨蓝田。既还，蓝田爱念文度，虽长大，犹抱着膝上。文度因言桓求己女婚，蓝田大怒，排文度下膝，曰：“恶见文度已复痴，畏桓温面，兵，那可嫁女与之！”文度还报云：“下官家中先得婚处。”桓公曰：“吾知矣，此尊府君不肯耳。”后桓女遂嫁文度儿。

    【译文】

    王文度当桓温长史时，女儿已及笄，桓温为他儿子提亲，文度说回去问问爹爹的意思。王蓝田很疼爱这个儿子，虽然文度已经成年，生了个女儿都能嫁人了，回家还是抱文度坐在自己膝头上。文度说起桓温求婚的事，王蓝田大怒，把儿子一把推下去：“傻儿子你又发痴了！给他点面子罢了，怎么能把女儿嫁给臭当兵的呢！”

    于是文度回复桓温：“下官家中已有婚约。”桓温说：“我知道了，无非是你爹不肯。”后来桓温便把女儿嫁给了文度的儿子。

    ■编者八卦

    古代注重门第，通婚必定要门当户对，但寒门之女可嫁名门，名门之女不可下嫁。

    【原文】

    庾公权重，足倾王公。庾在石头，王在冶城坐，大风扬尘，王以扇拂尘曰：“元规尘污人！”

    【译文】

    庾亮手握重权，足以压制王导。庾亮在石头城，王导在冶城。大风扬起尘土，王导用扇子拂去尘土，说：“元规那儿刮来的灰尘都把我弄脏了。”

    ■编者八卦

    庾亮和王导，都是名门之后，势力相当，暗自较劲。王导，三朝元老，权倾朝野，就像只慈爱的老母鸡，庇荫王家子弟。司马睿对王导毕恭毕敬，待以师礼，文以敬语，登基当日甚至要拉王导同坐御床。这让庾亮羡慕嫉妒恨，他曾跟人写信嘀嘀咕咕说这不像话。这流言传到王导那里，他只是轻轻一笑：“如果元规（庾亮的字）不高兴，我大可以把乌纱帽丢了回乌衣巷去。”

    6 阳澄湖大闸蟹

    很多人都愿意花钱吃大闸蟹，但要懂得挑选才能吃得畅快。在餐厅吃大闸蟹比较贵，要吃便宜点的可以到专门卖大闸蟹的店铺去购买。

    看蟹的腹部，有一块贴肉长的壳甲，如果壳甲是尖的，就是公蟹；如果壳甲是圆的，就是母蟹。公蟹的蟹膏是半透明的，母蟹的蟹膏是黄色的。这里的大闸蟹每公斤240元，两只大约就有0.5公斤了。

    在餐厅吃大闸蟹，虽然贵点，但别有一番滋味，我介绍的这家餐厅是第一家将大闸蟹引进香港的餐厅。上海人和杭州人喜欢吃大闸蟹，这里的老板千方百计地与他们建立了良好的关系，终于把大闸蟹引进到香港。直到现在，老板进的还是最好的大闸蟹。

    桌上的大闸蟹果然很大只。说起吃蟹，张大千先生把蟹掰开两半，一手一半，大口大口地吃，很豪放。

    除了大闸蟹，这家餐厅还有其他的菜。蟹粉捞面，远近闻名。吃的时候把蟹粉倒进面里，搅拌均匀，再加点醋就可以了。自古以来，人们吃大闸蟹都喜欢配醋，认为这样味道比较好，但我不喜欢配醋。蟹黄粉皮，蟹膏与粉皮的结合，且蟹膏的量还十分足，真是令人一吃难忘。

    还有陈年加饭酒，是餐厅的一绝，全世界可能只有这里能喝到这种酒。陈年花雕会挥发，挥发后酒就变得很稠，需要加进新花雕混合。

    美食与好茶

    这里的主人叶荣枝先生是个会享受的人，建了这个有美食和好茶的好地方，但叶先生说自己只是忙里偷闲，忙人之所闲而已。

    叶先生拿出来的茶叶是被称为“香港人的光荣”的普洱——港沧。所谓港沧，是指比较潮湿的地方。茶叶不是怕潮湿吗？的确，许多茶叶的保存环境都要求干爽，但因为普洱发酵成熟需要湿度，所以它不会像其他茶叶那样对湿度要求非常严格。

    普洱很耐喝，而且越喝越好喝。喝茶时，头一两次倒掉的茶水也不算可惜。

    几杯茶后，叶先生指着桌上的糯米鸡说：“我推荐你吃这个糯米鸡，或者应该叫它糯米包。是把生糯米包在荷叶里蒸熟的，你尝尝有没有荷叶香。”说到吃，我想起一件有趣的事：当年成龙先生的父亲教会我做茶叶蛋，我到非洲后闲来无事就用鸵鸟蛋做茶叶鸵鸟蛋。

    爱喝茶的叶先生也喜欢收藏茶盅。他的藏品有民国初期的茶盅、比一般茶盅大的成对的茶盅、写着朱子治家格言的茶盅，还有乾隆时期的酱色青花茶盅。

    茶叶可以收藏，茶盅也是值得收藏的。虽然相比以前，现在这些茶盅的价格贵了，但还是很值得从现在开始收藏的，因为以后肯定会更贵。不过，收藏茶盅也不一定要收藏旧的，新的也可以，关键是要收藏颜色、花色好看的，让人悦目的茶盅。