食盐是人民群众日常生活中的必需品，不可或缺、不可替代，尤其是食盐加碘承担着消除碘缺乏病危害的责任，关系着全民素质的提高，更关乎广大人民群众身体健康和生命安全。

    洛阳市盐业局作为食盐专营单位，不仅在盐品质量上严格把关，筑牢食盐质量监控体系，引导消费者选择绿色健康的食盐产品，还承担了贯彻国家和省盐业法规政策，严厉打击盐业市场违法行为的重要职责。

    近年来，市盐业局在不断巩固食盐专营成果的同时，以稳定和净化全市食盐市场秩序为工作重点，切实把普及合格碘盐供应、持续消除碘缺乏病危害、盐政执法等各项工作做出实效，使食盐专营、盐政执法等工作稳步推进。

    加大执法力度 严厉打假缉私

    假冒劣质私盐，严重影响着市民的身体健康。为确保人们吃上“放心盐”，市盐业局不断加大打击违法涉盐案件的力度。

    2013年1月30日，在人们忙碌着准备年货迎接春节到来之时，市盐业局盐政执法人员根据举报线索，已在310国道中沟村一带苦苦守候了近百天。虽然调查一度陷入僵局，但盐政执法人员并没有灰心。种种迹象表明，越是在重大节日的前后，私盐贩子越变本加厉，伺机疯狂作案。终于，当日上午10时许，嫌疑车辆到中沟村仓库提货，被盐政执法人员当场查扣。同时，执法人员在仓库内查获涉案私盐产品达29.35吨。在邙山派出所公安干警的密切配合下，两名贩私嫌疑人被控制。随后，盐政执法人员根据嫌疑人的一本送货记录，掌握了该商户购私用私的证据，并会同公安机关，对该商户进行了查处。

    同年4月9日，该局盐政执法人员在执行一起盐业违法案件调查中，经过前期摸排及多方排查，又在洛龙区某商场后的仓库内查获无碘私盐39吨。

    这两起案件是该局在春节期间食盐安全专项整治行动和牡丹文化节期间专项整治行动中，所查处的重大私盐案。这些私盐多为无碘工业盐或废渣废液制盐，均是禁止用于食用的。近两年来，盐业部门多次查处不法分子把工业盐充当食盐销售的案件。从查处结果来看，这些工业盐主要流向一些私营小型饭店、烧饼摊、熟食加工店等。工业盐当中含有重金属、芒硝、亚硝酸盐等对人体有害的成分，因此，用工业盐制作食品非常危险。早在2009年，就曾出现过人们因在烧烤摊误食亚硝酸盐而发生中毒的事件。案件的及时查处，有效杜绝了私盐向食盐市场流入，并展示出我市盐业部门重拳打击私盐，维护食盐市场稳定的信念和决心。

    据统计，市盐业局每年结合不同时期的市场实际，有的放矢开展大型的食盐市场专项整治活动不少于五次，平均每两个月时间就会对辖区市场进行一次清查整顿。我市盐业违法案件的发案率呈逐年递减趋势，合格碘盐市场占有率为98%以上，食盐安全得到了有效保障。

    加强市场监管 确保合格碘盐供应

    此外，为加大食盐供应管理力度，针对全市一些用盐商户，市盐业局不断加强食盐专营网络平台建设，对其实行动态管理、重点管理。各级盐业部门积极开展食盐直供业务，以分局为单位，包干到片，对全市不同类型的用盐单位，如饮食摊点、饭店、食品加工用盐户以及从事公共服务类的用盐商户进行网格化管理。以街道为单位以电子表格形式建立销售台账，工作人员定期检查销售台账的更新情况，并对销售情况进行盘点。一旦发现销售出现明显下滑，盐政人员便会及时调查相关原因。网格化管理，促成了盐业公司直接向用盐商户建立供货渠道，减少了中间环节，确保了食盐销售在可视、可控范围内。建立销售台账使市场管理工作的针对性进一步增强，盐政执法人员可以及时有效地掌握每个区域、每家商户的购销情况，便于盐业各部门严格监控，有效管理。食盐安全管理水平得到进一步提升。

    在不断加大执法力度，强化市场监管的同时，市盐业局还广泛开展各类宣传活动，通过开展“防治碘缺乏病宣传”活动及盐业法规宣传等相关活动，在全市营造社会关注盐业、群众支持盐业的良好氛围。

    加强队伍建设 提升执法能力

    “小小的盐罐,大大的健康”。近年来，市盐业局始终将食盐专营、打击私盐作为工作的重中之重，并结合实际，在工作中努力打造出一支政治合格、作风优良、高效廉洁的打私队伍。

    该局十分重视加强盐政执法队伍建设，不断提高盐政执法人员素质。通过加强对业务、人事等工作的监管和领导，提高工作执行力。通过强化教育培训，打造学习型执法队伍。每周定期组织相关工作人员进行学习，对执法人员工作中遇到的问题进行分析总结，提高执法人员的办案技能及服务水平。加强作风建设，牢固树立服务意识，切实转变工作作风，既做到严格执法，规范执法，又避免在执法中产生不必要的矛盾与冲突，营造良好的执法氛围。

    作为食盐安全的忠实守护者，他们被誉为“白色战线的尖兵”。一台稽查车、一支碘试剂、一个记录本构成了盐政执法人员工作的全部。他们冒严寒、顶烈日、尽职责、甘奉献，街头巷尾、饭店小吃摊穿梭着他们忙碌的身影。在他们看来，食盐专营，不仅仅体现在执行力上，更蕴含着一份沉甸甸的责任。

    在市盐业局的长期努力下，我市的食盐专营工作呈现良好的发展势头，绿色食盐的普及推广工作也取得了长足进步。“吃私盐有害，贩私盐违法”“为了您和家人的健康，请选用绿色食盐”等观念深入人心。市盐业局有关负责人表示，在我市全力推广绿色食盐的新形势下，该局将不断创新发展理念，转变发展方式，提升工作效能，为我市食盐安全保驾护航，进一步推动盐业系统工作再上新台阶。 （陈宁 赵兵）

    盐业小常识

    近日，很多市民发现，市场上所销售的纸塑食盐逐渐被绿色食盐所取代。绿色食盐作为纸塑食盐的升级换代产品，就食盐的味觉咸度而言，与纸塑食盐相同，其中氯化钠含量均达到99%。而二者最大的区别就在于绿色食盐使用的抗结剂是柠檬酸铁铵，更符合国际食盐添加标准，而纸塑食盐所用的是亚铁氰化钾（化学抗结剂）。

    除此之外，就二者的监控环节而言，绿色食盐除了对砷、铅、氯、钡四种有害物质进行监控外，还增加了对重金属铜、镉、汞、镁及氟、亚硝酸盐等有害物质的有效监控，保证了食盐产品更可控、更健康，使消费者的食盐安全更有保障。