近日，50岁王女士被查出有脂肪肝。让她百思不得其解的是：“吃素好多年了，怎么可能患上脂肪肝？”与王女士持相同想法的人不在少数。专家表示，吃素很难实现营养均衡，导致形成“载脂蛋白”的原料匮乏，肝细胞内脂肪蓄积无法代谢从而形成脂肪肝。

    医学专家建议，预防脂肪肝应保持营养均衡，在日常食谱中应遵循“三七”的搭配比例，即“三分肉七分素”。同时要经常锻炼，比如慢跑、快速步行、打羽毛球、游泳等，这类运动可以降脂减肥，促进肝内脂肪消退。他建议素食者可多吃少油的豆制品，进行合理的膳食搭配。 （据《齐鲁晚报》）